produkter:
- Gulrøtter - 1 stk.
- Søt pepper - 1 stk.
- Strenge bønner - 200 g
- Sopp (mushrooms eller østers sopp) - 200 g
- Hvitløk - 1 tann
- Ginger, soyasaus - å smake
- Sesam olje, vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
forberedelse:
Forbered grønnsaker. Pepper kuttes i halvparten, fjern septumene og frøene, vask, kutt i tynne strimler. Gulrøtter skylles, kuttes i tynne strimler. Vask sopp, fjern huden fra hatter. Sopp skåret i tynne plater. I bønnebøtter klippe spissene og bøssene til små biter.
Forvar vegetabilsk olje i en panne med en tykk bunn. Tilsett finhakket hvitløk og ingefær, stek til gyldenbrun. Legg gulrøtter i stekepannen, stek over høy varme (rist pannen med jevne mellomrom) i ca. 1 minutt. Legg til pepper, strengbønner og sopp. Stek opp, rør på høy varme i 2 minutter. Det er ønskelig å legge til sesamolje. Grønnsaker sesong med soyasaus, rør og server.