- Gresskarpuré - 1 3/4 kopper (415 g)
- sukker - 1/2 kopp
- bakken kanel - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- Jord ingefær - 1/2 teskje
- bakkeklær - 1/4 teskjeer
- melk - 1 kopp
- fett krem - 1/2 kopp
- store egg - 2 stk
- rømme - 1 kopp (krem (227 g)
- av sukker - 1 st. skje (fløte)
- vanilje ekstrakt - 1/4 ts (krem)
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Hvis du vil lage pudding raskt, visp i midten skålen alle ingrediensene til pudding. 2. Hvis du har tid til å lage en kremaktig pudding, legg i en matprosessor gresskarpuré, sukker, salt og krydder. Rør i 30 sekunder. 3. Hell blandingen i en gryte og kok opp over middels varme. Kok i 5 minutter, omrøring. Blandingen vil tykkere og bli litt mørkere. Reduser varmen og slå lett gresskarmassen med melk og krem. Tilsett lett slått egg og bland godt. 4. Den resulterende massen er delt mellom 7-8 former. Legg skjemaene på en bakervare i ovnen og bake i 35-40 minutter til kniven satt i midten av pudding ikke kommer ut ren. 5. Mens pudding blir tilberedt, bland alle ingrediensene til krem i en liten bolle. Klar puddinger å avkjøle og olje hver 2 ss rømme. 6. Sett puddingene tilbake i ovnen og bake i ytterligere 5 minutter, deretter avkjøl helt ved romtemperatur, ca 1 til 2 timer. Server pudding med ingefær kjeks.
Porsjoner: 7-8