Gresskar suppe med poteter og purre

Vi hakker porene med tynne halvringer, gni ingefær på riven, hvitløk fint og fint. Ingredienser:

• Preks - 1 stykke
• Hvitløk - 2 tenner
• Ginger stykke 2cm - 1 stykke
• Vegetabilsk olje - 2 Art. skjeer
• Poteter - 1 stykke
• Gresskar, skrællet og terninger - 1 glass
• Broth kylling eller grønnsak - 2,5 kopper
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Vi hakker porene med tynne halvringer, gni ingefæren på riven, hakk hvitløk fint og fint. Skalte poteter og gresskar skåret i terninger. I en tykk bunnpanel oppvarmer vi oljen, kaster løk, hvitløk og ingefær inn i den. Tilberedes i gjennomsnittlig brann i ca 7 minutter. Tilsett kjøttkraft, poteter og gresskar. Brann økning, bring suppen til koking, deretter redusere brannen igjen til en svak og kok suppen 25-30 minutter under lokket. Etter den angitte tiden, fjern suppen fra brannen. Den resulterende suppe med en blender å male til en uniform tilstand, deretter salt, pepper og varme på middels varme. Server det varmt, dryss med friske urter og, om ønskelig, smaksatt med rømme eller krem.

Porsjoner: 3-4