- grapefrukt - 2 stykker
- pulverisert sukker - 200 gram
Skyll grundig med grapefrukt. Kutt huden. Klipp hvert stykke peeling i striper ca 0,5 cm brede. Legg disse stripene i en bolle, hell kaldt vann og la det stå over natten. Neste dag, bytt vannet og la det stå i ca 4 timer. Dekk det med sukkerpulver, legg til vann (så mye som stripene med peeling med sukkervekt) og legg på en sakte brann. Kok til alle væsken er borte. Litt avkjøl peeling og legg det på brettet. La for en natt eller lenger. Strø med pulverisert sukker, oppbevar i en lukket beholder.
Porsjoner: 5