Delikat kokoskake Fantasi på temaet kokosnøtt kjenner ikke grensen. Den fascinerende smaken av denne tropiske mutten har lenge vunnet et ledende sted i klima og kulinariske. Jeg er også en fan av kokos og krysset for oss en ny kake eller kake, som noen liker det bedre. Den klassiske oppskriften på "White Coconut Cake" eller kake eksisterer ikke, men det finnes ulike oppskrifter på temaet. Jeg presenterer denne oppskriften for første gang, hvor jeg på grunn av kaken valgte chiffongkjeks, kokoskrem på en mango, impregnering fra kokosmelk med kokosellik, ferdig med glasert hvit sjokolade med kokos og pisket krem. Og nå vil vi passere til visning av den neste skapelsen min, og som alltid venter jeg på dine kommentarer. Alt bra kulinarisk humør!
ingredienser:- Sukker 185g
- Sukker, vanilje 15 g
- Vann 115 ml
- Bakepulver 0,3 ts.
- Salt 0,25 ts.
- Egg kylling 6 stk.
- Rape olje 85 ml
- Hvetemel 175 g
- Kokosmelk 125 ml
- Kondensert melk 2 ss. l.
- Kokoslikør 4 ss. l.
- Melk 350 ml
- Smør 75 g
- Sukker 60 g
- Kokosnøtt barbering 130 g
- Groats manna 40 g
- Confiture Apricot 2 ss. l.
- Sjokoladehvite 75 g
- Krem 3 ss. l.
- Smør 25 g
- Cream chantilly 350 ml
- Trinn 1 Forbered alle ingrediensene: mel, vegetabilsk olje og fløte, egg, krem, sukker, melk, mango, kokosnøtter, kokosnøtt, hvit sjokolade, aprikos konfiture.
- Trinn 2 Forbered chiffongkjeks med vanilje uten sitronskall. La ham stå i minst 5 timer.
- Trinn 3 Forbered kremet. Vi oppvarmer melken med sukker og griper inn i mangoens stadig ukokende melk, som straks forstyrrer seg. Vi lagker på lav varme til mango er klar.
- Trinn 4 Deretter legger du til smør og kokosnøtter.
- Trinn 5 Rør og drep fra brannen.
- Trinn 6 Svampekake i 3 deler.
- Trinn 7 For å impregnere, bland kokosmelk med likør og kondensert melk.
- Trinn 8 Legg 1 svampekake på parabolen og suge den med 1/3 av impregneringen. Så vi handler med alle deler.
- Trinn 9 Dekk deretter med en halv varm krem, nivå.
- Trinn 10 Legg deretter 2 kjekskaker på toppen, gjenta med impregnering og krem. Så legger vi 3 kjeks og suge.
- Trinn 11 Boka og toppen av kaken er belagt med varm konfiture. La oss tørke.
- Trinn 12 Smelt sjokoladen på lav varme i krem, tilsett smør og lag i ca 1-2 minutter. La avkjøles til en varm glasur.
- Trinn 13 På midten av kaken helle glasset, vipp kaken i forskjellige retninger, og derved lette det å spre seg fritt. La glasset kjøle ned.
- Trinn 14 Visp den veldig kalde krem inn i toppene. Viktig: Ikke gjennomsyr inn i smør og serum.
- Trinn 15 Vi fyller kulinariske posen med en kremdyse og pynter kakens sider med bevegelser fra bunnen oppover.
- Trinn 16 Stryk toppen av kaken med kokosnøttflis. Skift deretter dysen og gjør rosene.
- Trinn 17 Server umiddelbart en hel kake eller kapp i kaker. Bon appetitt!