- tomater - 5 stk
- reddik - 5 stk
- Engelsk agurk - 1 1/4 stykker
- gule paprika - 5,5 stk
- Fennikel - 1/2 stykker
- grønne løk - 2 stk
- persille - 1/4 kopp
- sitronsaft - 2 Art. skjeer
- salt - 1/8 ts
- cayenne pepper - - For å smake
- olivenolje - 1 teskje
- Rødvin eddik - 1/2 teskje
4 tomater skåret i 4 deler, 1 tomat skåret i terninger. 4 radise skåret i 4 deler, 1 radise kuttet i strimler. Skjær agurk i stykker, kutt i 1/4 kuber. 1 pepper kutt i stykker, 1/2 terninger. Plasser 4 tomater i en blender, legg til 4 radise, 1 agurk, 1 paprika, dill, grønn løk, persille og sitronsaft. Beat til glatt, ca 1 minutt. Legg i en bolle 3 lag av gasbind. Hell potetmos i en bolle, samle gasbind og slips. Plasser gazeen på kanten av potten og sett i kjøleskapet i 2 timer for å stable juiceen. Klem gasbindet for å trekke ut mer væske. Du bør få 4 kopper væske. Bland den resulterende kjøttkraft med salt og cayenne pepper. Dekorer med gjenværende tomat, reddik, agurk, paprika og persille. Hell olje og eddik, server det kaldt.
Porsjoner: 4