Produkter som er relatert til funksjonell kraft
Slike produkter må ha lang holdbarhet, er lette å forberede og godt assimilert av kroppen. Men det viktigste produktproduktet, relatert til funksjonell ernæring - er muligheten til å forbedre kroppens helse. Disse produktene anses å inkludere bare de som i deres sammensetning inneholder visse ingredienser som er nyttig for helsen.
Det er en rekke obligatoriske forhold, uten hvilke produktet ikke kan anses som funksjonelt. Først av alt, må alle komponentene ha en naturlig opprinnelse. Alle slike produkter skal være en integrert del av det daglige kostholdet. Og det siste er at hver av dem skal utøve noen innflytelse på kroppen, for eksempel forbedre arbeidet i mage-tarmkanalen, øke immuniteten etc.
Matfunksjonell ernæring kan ikke tilskrives kosttilskudd eller medisiner, de presenteres i form av vanlige matvarer og er aldri i form av tabletter, piller, etc. En av de særegne egenskapene til disse produktene kan kalles det som kan brukes uten å ordinere en lege. Det er også viktig at de kan brukes i lang tid, siden de ikke har bivirkninger og ikke skader kroppen. For å forhindre eller kurativ effekt av dem ble nådd, må de brukes regelmessig.
Funksjonelle produkter må nødvendigvis være av naturlig opprinnelse, inneholder ikke skadelige tilsetningsstoffer og kjemiske urenheter. Hver av dem må ha stor biologisk aktivitet.
Hvert produkt relatert til funksjonell ernæring må nødvendigvis passere de langsiktige testene i kliniske forhold og ha en medisinsk sertifisert dokumentasjon.
Historie av fremveksten av funksjonell ernæring
Funksjonsprodukter oppstod først i Japan. I 1955 skapte japansk det første meieriproduktet, utviklet på basis av laktobaciller. Medisin i Japan skjønte allerede at en sunn organisme er umulig uten vedlikehold av tarmmikrofloraen i normen. Etter 29 år i Japan ble et nasjonalt prosjekt lansert, ifølge hvilket etableringen av et system med funksjonell ernæring ble startet. I 1989 ble denne vitenskapelige retningen anerkjent offisielt, og begrepet "funksjonell ernæring" begynte å bli brukt i vitenskapelig litteratur. To år senere ble systemet med funksjonell ernæring dannet på statsnivå. Omtrent samtidig viste det seg et konsept av produkter som kan konsumeres for å opprettholde sin helse.
Funksjonelle produkter i verden
Gitt tid, denne grenen av produkter ekspanderer og øker popularitet. I kølvandet på verden skifter folk til funksjonell ernæring, og Russland er ikke noe unntak. Våre produsenter prøver å følge med utenlandske, og øker stadig andelen av produserte, funksjonelle matvarer. Produsenter i Europa, Japan og Amerika har kommet langt lenger.
Det rette øyeblikket Japan er det eneste landet der selv loven om funksjonelle matvarer er blitt vedtatt. For eksempel er det mulig å møte ferdige supper i salget, som forhindrer utviklingen av brudd på blodforsyningen, sjokolade, som bidrar til forebygging av hjerteinfarkt og til og med øl mot cellepatologier.
Nesten samme utbredt bruk av funksjonell mat i USA, er selskapet distribuert for annonsering i media. Men på Tysklands territorium er en lignende reklame for produkter som har en kurativ effekt, forbudt.
I dag kan du telle mer enn tre hundre tusen typer slike produkter. I Japan står tilsvarende produkter for 50%, og i Europa og Amerika ca 25% av den totale andelen mat. Ifølge prognosene fra japanske og amerikanske spesialister, snart nok, kan enkelte funksjonelle produkter erstatte individuelle medisiner på markedet.
Er det mulig å inkludere slike produkter som kontorist ?
Selvfølgelig kan mange stoffer som er en del av produktene med funksjonell ernæring, gi betydelige fordeler for menneskekroppen. Men disse produktene er ikke et paradis. Du kan ikke vurdere dem medisiner. Det er derfor at de kan brukes i tillegg til medisiner for behandling av visse sykdommer, men ikke i deres plass. I tillegg må produsenter av slike stoffer ta hensyn til sammenhenger av forskjellige stoffer. Noen nyttige stoffer kan manifestere sine medisinske egenskaper bare i kombinasjon med andre, dårligere absorbert av kroppen vår i en isolert form.
Typer og sammensetning av funksjonelle produkter
Produkter som er relatert til funksjonell ernæring, inneholder i sammensetningen store doser aktive biologiske komponenter. De kan inkludere forskjellige mikroelementer, vitaminer, bioflavonoider, antioksidanter, probiotika, melkesyrebakterier, aminosyrer, diettfibre, proteiner, flerumettede fettsyrer, peptider, glykosider etc.
Oftere presenteres funksjonelle produkter på markedet i form av supper, frokostblandinger, cocktailer og drinker, bakervarer og sportsnæring.
Spesialister anbefaler at produktene av funksjonell ernæring utgjorde minst 30% av det menneskelige kostholdet.