Ris med frukt Plov er et besøkskort med usbekisk mat, og selv det er et ordtak: "Hvis du er rik, spiser du pilaf. Hvis du er fattig, spiser du bare pilaf. " Det er flere versjoner om pilafs opprinnelse: noen mener at Tamerlane selv kom opp med ham, og noen står på siden av Alexander den Store. Det er interessant at navnet på parabolen "palov osh" (og såkalt pilaf i det uzbekiske språket) består av de første bokstavene til alle produktene som utgjør sammensetningen: P-pee-løk; A - ayoz - gulrøtter; L - Lahm - kjøtt; O - olio fett; Saltet og saltet; O - vann - vann; Sh - sjal - ris er de syv hovedkomponentene, hvorav de helbredende og ernæringsmessige egenskapene har vært kjent siden antikken. I tillegg til saltede versjoner av pilaf, er vi også kjent med fruktplov på basis av tørket frukt og epler. Denne retten er veldig enkel å lage mat og svært velsmakende!
ingredienser:- Langkornet ris 100 g
- Apple 1 stk.
- Mørk rosin 1 håndfull
- Prunes 50g
- Gulrot 1 stk.
- Olivenolje 10 ml
- Honning 30 g
- Trinn 1 For å gjøre pilaf trenger du ris (jeg brukte Basmati-ris), epler, rosiner, svisker, gulrøtter, olivenolje, salt og litt honning.
- Trinn 2 Vekk ris i vann i minst 40 minutter. Sug også de tørkede fruktene i kokende vann for å myke dem en gang.
- Trinn 3 Gni gulrøtter og stek i en liten mengde olivenolje.
- Trinn 4 Skjær svisker og eple i stykker.
- Trinn 5 Når risen er hoven, bland den med tørket frukt, epler og gulrøtter. Legg til en spiseskje med smør og honning. Salt og bland. Legg ovnen i en forvarmet ovn til 190 ° C og kok til ris absorberer alt vann og myker.
- Trinn 6. Server oppvasken varm eller kald.