- Brokkoli - 220 gram
- Spaghetti - 220 gram
- Smør - 1 teskje
- Olivenolje - 1 teskje
- Løk - 1/2 stykker (finhakket.)
- Hvitløk - 1 Tann (Passer gjennom pressen.)
- Salt - 1/2 teskje
- Svart pepper - - For å smake (Du kan bruke chilipulver.)
- Krem (fett) - 4 teskjeer
- Parmesan - 1/2 kopp (Grate, dryss på spaghetti før servering.)
1. Skyll brokkoliene og kutt i små terninger. 2. Sett brokkoli i vannet, kok deretter spaghetti, kok i noen minutter (det er bedre å dampe det!). Vi trenger å lage brokkoli myk. 3. Tilbered spaghetti al dente. Hell ut en kopp vann, som ble tilberedt pasta, og sett den til side. Vi hælder det gjenværende vannet, vi vil bruke pannen til steking. Finhakk løkene fint. 4. Sett olje på bunnen av potten og hell den i olivenoljen. Varm til middels temperatur og stek løk i 5-7 minutter. Legg deretter hvitløk og stek et annet par. Tilsett brokkoli, salt og pepper, rør og stek i flere minutter. 5. Tilsett krem, rør, hell i 30 sekunder. Sett så alt i en blender og visp. 4. Tilbered sausen og pastaen tilbake i en gryte, legg til en kopp med tidligere venstre vann, bland alt og kok i et par minutter, rør under middels temperatur. Grate Parmesan på et rifler. 5. Hell pastaen med brokkoli i en tallerken, dryss rikelig med parmesanost. Retten er klar! Enjoy!
Porsjoner: 2