Flatbread med urter

Til å begynne med fortynner vi i varmt vann vår gjær. Etter 5 minutter, tilsett mel, salt Ingredienser:

• Varmt vann - 200 milliliter
• Tør gjær - 1 teskje
• Mel - 400 gram
• Olivenolje - 3 stk. skjeer
• Sukker - 1 teskje
• Egg - 1 stk
• Dill, koriander, timian - - Til smak
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Til å begynne med fortynner vi i varmt vann vår gjær. Etter 5 minutter tilsettes mel, salt, smør og sukker til blandingen. Mesemdeig. Dill og koriander finhakket. Legg grønnsakene til deigen, veve igjen. Deigen er dekket med et håndkle og la i 40 minutter - la det komme. Parallelt henter vi timianblader og skyter egget. Vi legger deigen på arbeidsflaten, strø med mel. Vi deler deigen i ca 16 deler. Vi ruller ut hver kake og sprer den på bakeplaten. Vi drysser hver kake med et slått egg og dryss med timian. Bake i 10 minutter ved 180 grader, slå deretter tortillasene og bake ytterligere 7-8 minutter. Ferdig!

Porsjoner: 4-5