- olivenolje - 4 stk. skjeer
- hvitløk - 2 tenner (kutt i store terninger)
- persille - 4 elementer. skje (finhakket)
- kirsebærtomater - 500 gram (hakket)
- sitron - 1 stk
- Torsk - 900 gram (enhver hvit fisk er egnet.)
- salt - 1 stk
Plasser sautépannen over middels varme. Varm oliven litt og stek hvitløk. Som hvitløk begynner å skifte farge, fjern den fra gryten. La oljen avkjøles, og fjern sautépannen fra brannen. Legg til vann, laget skal være ca 1 cm. Legg til halv persille, sitron ... og tomater. Legg bitene fisk ... Legg til resten av persille. Salt litt. Plasser stekepannen på komfyren, sett midtbrannen og la vannet koka. Kok i 10-15 minutter på begge sider. Pass på at fisken er nedsenket i vann halvparten. Om nødvendig, salt, pepper. Serveres varm.
Porsjoner: 2-4