Fisk med sitron og mandler

1. Bland mel, salt og pepper i en grunne bolle. Rull fiskefiletene i en melblanding som inneholder ingredienser:

• mel - 1/2 kopp
• salt - 1 teskje
• ferskt pepper - 1/2 ts
• Fileter av hvit fisk - 2 stk
• smør - 2 elementer. skjeer
• olivenolje - 2 stk. skjeer
• mandler - 2 elementer. skjeer
• persille - 1 1/2 Art. skjeer
• sitron - 1 stykke (juice og finhakkede peeling)

bruksanvisning

1. Bland mel, salt og pepper i en grunne bolle. Rull fiskefiletene i en melblanding for å dekke fisken fra alle sider. Rist av overflødig mel. 2. Smel smør med olivenolje i stekepanne over middels varme. Når oljen begynner å skumme, legg til filene. Stek til gyldenbrun, 2 til 3 minutter på hver side. Legg filètene i en tallerken. 3. Tilsett mandler, persille grønnsaker, sitronskall og 2 ss sitronjuice i stekepanne. Hell på fileter og server med sitron kiler.

Porsjoner: 2