Klargjøre syltetøy til vinteren Forberedelse av frukt og bær til fremstilling av syltetøy, er ikke forskjellig fra fremstilling av råvarer til matlaging syltetøy. Epler, pærer, kverner er skåret i skiver og de seminale kamrene er kuttet, pits blir fjernet fra blommer, kirsebær, aprikoser og fersken. Rabarbraen er rengjort av fibre og kuttet i stykker. For å myke den tette konsistensen av noen frukter og bær, blir blanchering ofte brukt. For dette blir dyppet i flere minutter i kokende vann tilberedte frukter og frukter (epler, pærer, dogrose, solbær, gooseberry, vanlig fjellaske, aronavartfrukter osv.) Før matlaging. Bærbær av tranebær, kbærbær, havtorn, vanlig fjellaske, aronibærbær, krusebær og solbær, før du smelter, knytter eller går gjennom en kjøttkvern. Og så delikate bær som bringebær, jordbær, jordbær, blåbær, blåbær og så godt og raskt, og ikke krever forberedende forberedelser.
ingredienser:- Jordbær 800 g
- Oransje 500 g
- Sukker 1300 g
- Melissa sitron 20 g
- Orange Likørlikør 50 ml
- Trinn 1 For å forberede syltetøy, må du ta ferske jordbær, appelsiner, sukker, sitronmelisse og appelsin likør.
- Trinn 2 Appelsiner til å fylle med kokende vann, kutt i 4 deler og kutt hvert kvartal tynt, fjern frøene.
- Trinn 3 Klargjør de forberedte appelsiner med 2 kopper sukker og la en tinktur stå i 10 timer.
- Trinn 4 Jordbær rengjøres av sepals, settes i en kolander, legger flere ganger i en bøtte med kaldt vann og tillater avløp av væsken.
- Trinn 5 Sett jordbærene i kokekaret, bland det resterende sukker og la det gå i 1 time.
- Trinn 6 Melissa blader grundig vaske, tørke og hogge.
- Trinn 7 Kombiner appelsinene med jordbærene, tilsett væsken og sitronbalsammen, bring massen til å koke og kok i 5 minutter. Forberedt syltetøy pakket umiddelbart i tørre steriliserte krukker og ukuporit kokte lokk.