Fisk med duftende urter Fisk, kokt på denne måten, kan serveres til festbordet - det ser veldig elegant og appetittvekkende ut! Duften av krydret urter, basilikum, mynte, persille, når baket, gjennomsyrer fisken selv, gjør den smaken krydret, og lime gir en spesiell surhet. I stedet for kalk kan du bruke sitron, og jeg anbefaler at du bare bruker salt fra krydder. Jeg tok fisken fra den hvite Cupid, du tar den du liker best, jo færre bein blir det - desto bedre blir det til slutt. Garnér med ris eller poteter.
ingredienser:- Fisk Hvit Cupid 1500 g
- Kalk 0,5 stk.
- Fersk mynte 0,25 gjeng
- Basil lilla fersk 0,25 gjeng
- Persille fersk 0,25 gjeng
- Grønn løk 0,5 gjeng
- Salt sjø 2 g
- Olivenolje 2 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede oppskriften trenger vi frisk hel fisk, fersk persille, basilikum, mynte, grønn løk, lime, havsalt, olivenolje.
- Trinn 2 Rengjør fisken fra skalaene, tarm, vask godt og tørk med et papirhåndkle.
- Trinn 3 Form bakeformen med pergament til baking, legg den grønne løk på bunnen, legg den forberedte fisken på den.
- Trinn 4 Salt fisken på utsiden og innsiden, legg urter-basilikum, mynte, persille i magen.
- Trinn 5 Lag dype kutt på huden.
- Trinn 6 Lime kutt i tynne skiver, legg på toppen av fisken.
- Trinn 7 Strø med olivenolje.
- Trinn 8 Vi pakker fisken i pergament, bake ved 180 ° C i ca 30-35 minutter. Til bordet serverer vi varmt, skiftende til en flat tallerken og dekorere med greener.