Omelett med sopp
- 4 egg polziki
- 200 g mushroner
- 1 løk
- 0,25 kopper melk
- 4 ss. l. vegetabilsk olje
- 1 ss. l. hakket persille
- salt, svart pepper
Tilberedningstid: 25 minutter.
Porsjoner: 2
Hva å gjøre:
Separate eggeplommer fra proteiner. Yolks grind med melk, salt og pepper. Slå proteiner inn i skummet og legg forsiktig inn i eggeplommene. Varm halvparten av smørret i stekepanne, hell i eggblandingen. Reduser varmen og stek 7 minutter. Dekk og kok i 3 minutter. Klipp soppene i tynne skiver. Løk slip og stek i resterende olje, 5 min. Legg til sopp og kok sammen i ytterligere 8 minutter. Dryss med persille, krydret med salt og pepper. Fordel sjampinjongblandingen over omelett, brett den i halvparten, legg den på en tallerken og server den til bordet. Egg Polziki - preges av et økt innhold av jod - det viktigste elementet for den mentale og fysiske utviklingen av barn og voksne. Til nå er forbruket av jod av befolkningen i Russland 2-3 ganger lavere enn normen. Derfor er et kyllingeg, beriket med jod, et ideelt produkt for å etterfylle mangelen på dette elementet i kroppen.
Boller til frokost
- 6 små ruller
- 6 egg "Polziki"
- 100 g bacon
- 200 g fersk spinat
- salt
Tilberedningstid: 20 min.
Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Og bacon kuttes i små stykker og stek i en tørr oppvarmet stekepanne, rør av og til, 6 minutter. Sett på servietter. Spinat vasket, sett i en kolander og sett på en pott med kokende vann. Etter 5 minutter. Spinn spinat med kaldt vann og press ut overflødig fuktighet. Bland med bacon. Fra bunene kutt av toppene og ta ut kjøttet. Spred spinatloven over rullene. Å bryte inn hvert egg, et egg, lett salt og legg i en forvarmet ovn til 200 ° C i 6-7 minutter. Noen ganger har vi ikke nok tid til å forberede en velsmakende og aller viktigst sunn frokost.
Fiskekoteletter
- 1 kg fileter av hvit fisk
- 3 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 egg
- 2 ss. l. mel
- 4 ss. l. vegetabilsk olje
- 1 ts. revet sitronzest
- 2 ss. l. brødsmuler
- salt, pepper
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter.
Tilberedningstid: 15 min.
Porsjoner: 6
Hva å gjøre:
Skrell løk og hvitløk, finhakket. Hvitløk og to tredjedeler av løk å steke i 1 ss. l. vegetabilsk olje til gylden farge, 8 min. Lag en hakket kjøttkaker, noe som gir dem form av fisk. Rull i brødsmuler og stek i resterende vegetabilsk olje, i 7 minutter. på hver side. Klipp fisken i stykker og pass gjennom kjøttkvern. Kombiner forkjøttet med egg, mel, rå og stekt løk, kylling, salt og pepper med hvitløk. Masse godt knead og sett i kjøleskapet i 1 time.
Stew of liver med potet wedges
- 600 g potetskiver
- 400 g oksekjøttlever
- 200 g frosset eller fersk olje
- 2 røde løk
- 4 tomater
- 4 ss. l. vegetabilsk olje
- 1 ss. l. olivenolje
- 2 sprigs marjoram
- 1 takt av timian
- salt, svart pepper
Koketid: 35 minutter.
Porsjoner: 4
Hva å gjøre:
Vask sopp og skåret i tynne skiver. Vask leveren, avløp og kutt i terninger, ta av filmen. Peel løk og kutt i tynne halvringe. Klar til å fjerne gryten fra varmen og hold den varm. Vask tomater, kutt i sirkler. Legg tomater på en tallerken, hell på olivenolje. Bland potetkilene med stekt gryte og server sammen med tomatene. Majoran og timian skal vaskes, skrelles i blader. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løk til gullbrun, 6-7 minutter. Tilsett leveren og kok, omrør, ytterligere 7 minutter. Legg sopp, dryss med urter, salt og pepper etter smak, stek over middels varme i 8 minutter. Marjoram og timian vaskes, skli i blader. Varm vegetabilsk olje i en panne og stek løk til gullbrun, 6-7 minutter. Tilsett leveren og kok, omrør, ytterligere 7 minutter. Legg sopp, dryss med urter, salt og pepper etter smak, stek over middels varme i 8 minutter.