- pære - 1 stk
- smør - 2 elementer. skjeer
- en bank med grønn Enchiladasaus - 1 stk (450 g)
- bokser med hakkede grønne chili - 2 stk. (120 g hver)
- mais tortillas - 12 stk
- Cheddarost - 2 kopper (eller annen ost)
- rømme, salsa, picco de ghalo - For å smake (valgfritt) for servering)
- guacamole, koriander - Til smak (valgfritt) for arkivering)
1. Klipp løkene i terninger. I en liten stekepanne stek løkene i smør over middels lav varme til løket blir gyldenbrunt. 2. Bland enchiladasausen med chili i en liten gryte og varm den opp. 3. Legg de flate kakene på arbeidsflaten og dryss med revet ost i midten. Plasser i en ovn eller mikrobølgeovn til osten smelter. 4. Legg ut 3 ostekaker på hver serveringsplate slik at de dekker hverandre. Sett en stor mengde stekte løk på toppen. 5. Drizzle med varm grønn saus. 6. Tilsett salsa, rømme, picco de gallio og koriander på vilje. Send umiddelbart. Den resterende grønnsausen kan holdes til bruk i matlaging nachos, quesadillas, kylling, etc.
Porsjoner: 3-4