- pund kyllingbryst uten hud, utbenet - kutt i stykker - 1 stk
- mørkt rom - 1/2 kopp
- sitronsaft - 1/2 kopp
- hakket hvitløk - 1/2 kopp
- Saus Worcestershire - 1/4 Glass
- hvitløkspulver - 3 st. skjeer
- krydder Adobo - 1 teskje
- løkpulver - 1 teskje
- Ground black pepper - 1 teskje
- bakket coriander - 1 teskje
- krydder krydder med koriander og aciote - 2 stk
- mel - 3 kopper
- maisolje til steking - 4 kopper
Kombiner kylling, rom, sitronsaft, hvitløk, Worcestershire saus, hvitløkspulver, Adobo krydder, løkpulver, pepper, koriander og krydder med koriander og aciote, bland. Dekk og sett marinat i kjøleskapet i 4 timer. Varm oljen i en stor gryte over middels varme til 300 grader Fahrenheit (150 grader C). Hell melet i en liten tallerken. Rull hvert stykke marinert kyllingfilet i mel. Stek kyllingfileter i varm olje i små satser til klar og gyldenbrun på utsiden, ca. 5 til 10 minutter.
Porsjoner: 5