Hva kan du ikke gjøre for din egen helse? Jeg så en reklame for multivitamin tabletter - jeg kjøpte den, selv om den er dyr ... Min venn rådet meg til å drikke slike smakløse drinker (de sier det hjelper), jeg prøvde det, jeg likte det ikke, men det er bra for helsen ... Eksperter fra den britiske diettforeningen gir råd: glem alle disse anbefalingene og gå til det daglige forbruket av en beskjeden bolle med nøtter. Deres forslag er basert på en tyve års observasjon av livsstil og helse for grupper av menn og kvinner i ulike aldre med over 119 tusen mennesker.
Ifølge deres observasjoner var dødeligheten blant vertsnøtter minst en gang i uken, syv prosent lavere sammenlignet med andre observert. Og de som liker å spise nøtter hver dag i løpet av uken, var sannsynligheten for tidlig død i studieperioden fem ganger mindre enn for medborgerne. Oppsummering av forskningsresultater, ernæringseksperter konkluderer med at folk som regelmessig spiser noen slags nøtter - peanøtter, pistasjenøtter, mandler og andre - Mor Nature vil gi en sjanse til å leve mye lenger enn de som ikke kan stå dem.Leger, ernæringseksperter unngår å adordere ord om et bestemt produkt, de foretrekker å snakke om et sunt balansert kosthold. Men nøtter er verdige til beundring. Antioksidanter som finnes i dem, på molekylivå, beskytter celler mot skade, bidrar til en aktiv kamp mot kreft. Nøtter er også rike på kobber, sink, jern, magnesium, mangan, som er nødvendige for at kroppen skal fungere effektivt, for å beskytte den, for eksempel ved tap av minne eller andre sykdommer. I nøtter, et høyt innhold av vitaminer E og B, samt omega-3 fettsyrer, som opprettholder et riktig nivå av stresshormoner, spesielt som adrenalin. Og selv om nøtter i innholdet er fete, er disse fettene "gode", noe som til en viss grad kan redusere risikoen for slag og hjerte-og karsykdommer. Naturligvis har hver mutter sine egne fordeler og ulemper, noen har et høyere innhold av vitaminer, i andre omega-3 dominerer.
Britiske ernæringseksperter anbefaler å ta en vanlig rutine for å spise et blandet sett med nøtter for å få hele spekteret av helsemessige fordeler. Etter å ha fjernet skallet, anbefales det å spise nøtter som ikke er renset fra skallet, siden det inneholder mange næringsstoffer. Da vil fordelene ved nøtter være maksimale. For å ta stor interesse er det ikke nødvendig - nok til å spise per dag om en unse eller 30 g, er en liten håndfull ikke mer enn en golfball. Ernæringseksperter i prinsippet mot saltet eller stekt nøtter, bruk for helse bør bare rå ubehandlede nøtter.
Så hva skal du elske nøtter for? La oss gi litt informasjon om de viktigste varianter av nøtter. Slike vanlige mandler, hasselnøtter, valnøtter, peanøtter, pistasjenøtter, cashewnøtter, samt nøtter som nylig har dukket opp i Russland. Eksotiske brasiløtter, macadamia og pekannøtter inneholder alt nødvendigvis kalsium, magnesium, kalium, jern, sink, rik på vitaminer B2 (riboflavin) og E. Kalsium er svært nødvendig for sterke, sunne bein og tenner. Kalium er viktig for et sunt nervesystem, sink er bra for immunsystemet. Men det er forskjeller mellom disse nyttige gaver av naturen. Mandler inneholder for eksempel mer protein enn andre nøtter, det er mye vitamin E i fiberen som er nødvendig for hud, øyne og immunsystem. Almond anbefales for de som bestemte seg for å miste overskytende pund. Den internasjonale Journal of Obesity sier at de som gikk på en mandel diett kan gå ned i vekt raskere enn fans av andre metoder for vekttap. Ulempen er ufordøyelighet av mandler. Det er nødvendig å suge for natten i vann eller melk, det vil hjelpe.
Men en selenrik brasiliansk mutter inneholder en slik mengde av dette nyttige mineralet at etter å ha spist bare en mutter om dagen, vil en person få en daglig dose foreskrevet av leger. Selen øker mannlig fruktbarhet (fecundity, det vil si konseptet motsatt sterilitet), forhindrer prostata, bryst og bein kreft, hjelper med skjoldbruskkjertel sykdommer. Men aktiviteten er så høy at ekstremt høye doser fører til hårtap og tap av negler, så en dag kan bare spise tre eller fire brasiløtter.
En håndfull cashewnøtter inneholder nesten en fjerdedel av det anbefalte daglige inntaket av magnesium, noe som bidrar til å slå mat til energi, noe som er veldig bra for bein. Næringsstoffer inneholdt i cashewnøy bidrar til dannelsen av kollagen i huden.
Damer i en "interessant posisjon", det vil si fremtidige mødre, anbefales sterkt hasselnøtter. I den foreslåtte daglige dosen på en unse, som allerede er nevnt ovenfor (28 g), er det bare 20 nøtter, men de inneholder 17 prosent av folsyre, så nødvendig for gravide. Oljesyre bidrar til å redusere blodtrykket og hindrer demens. Så spis hasselnøtt, det er en av de mest delikate nøtter, det er også en av de sunneste matene.
Valnøtt inneholder mer antioksidanter enn noen annen mutter, noe som gjør det til mester i kampen mot kreft, hjerneslag og hjertesykdom. Det er en masse folkelige oppskrifter for bruk av nøtter for å forebygge og behandle ulike sykdommer som bekrefter de valnøtter som medisinske egenskaper har. Men vi vil først høre på anbefalingene fra leger og vi vil spise valnøtter i deres primordiale form. Naturligvis, i sjokolade med nøtter, vil det være mer skade enn godt.
Den mest populære mutteren er jordnøtter, som ligner jordbær, et tydelig søk på antioksidanter mot kreft, men det er bra bare for de som ikke har allergier mot det. Forresten, for jordens skyld, er jordnøtter ikke en nøtter, men en legume plante, det samme som erter, bønner, linser. Dessverre, mange "kjenner" peanøtter bare i stekt og saltet form, når alle helsemessige fordeler av hjertet går tapt.