- søt pepper - 2 stk
- pære - 2 stk
- eggplant - 2 stk
- Tomater - 3 stykker
- hvitløk - 4 tenner
- soyasaus - 1/2 Art. skjeer
- haug med koriander - 1 stykke
- varm pepper - 1 stk
- korianderfrø - 1 teskje
Først må du forberede grønnsaker: kut peppers strips, løk - fjær, eggplanter - små barer (5-6 cm). Skal peel av tomatene. Finhakk koriander og hvitløk. Brenn pepperhakket. Salt pepper og aubergine, la i ca 20-30 minutter. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek strålen til uhøflighet. Legg til og løk frityr paprika. Tilsett hakkede tomater, løsne brannen, fortsett å lage mat til mykning. Deretter legger du til aubergine, øker styrken av brannen, koker røren. Når eggplantene er klare, bør de ikke være helt myke. Fortsett å røre. Legg til ca 1/2 st. l. soyasaus, hvitløk, koriander, pepper og koriander. Slå av varmen og lukk lokket. Du kan tjene både varmt og kaldt. Bon appetitt!
Porsjoner: 2