For behandling av diabetes mellitus og også for forebygging av denne sykdommen og for å opprettholde og opprettholde helse, er det nødvendig med rasjonell ernæring. Med diabetes må du spise mat som kan redusere blodsukkeret.
Hvis vi snakker om betydningen og rollen av karbohydrater i diabetisk ernæring, er det nødvendig å skille mellom "gode" og "dårlige" karbohydrater, som bestemmes av den glykemiske indeksen (GI) -indeksen. Produkter som har høye (GI), absorberes raskt av kroppen og øker blodsukkernivået. Produkter med lavt blodtrykk (GI) gir en jevn flyt av glukose inn i blodet, og dette nivået opprettholdes i normen.
Fiber er et vegetativt element som kan absorbere og fjerne fra kroppens forfallsprodukter og giftige stoffer, og stimulere arbeidet i mage-tarmkanalen. De som er syk med diabetes, er det viktig for dem å spise mat rik på fiber, fordi vegetabilske fibre senker absorpsjonen av glukose, og opprettholder en balanse mellom blodsukker.
Derfor er grønnsaker og frukt i diabetikernes diett uunnværlige produkter, som i hverandres ernæring. Normen for å spise frukt og grønnsaker bør være 3 til 5 ganger om dagen, ved hvert måltid. Nyttige grønnsaker og frukt leverer kroppen med vitaminer, fiber og karbohydrater. Mer fiber finnes i grønnsaker, i poteter er det inneholdt - 2,9%, og i kål - 14% tørrvekt, i bær inneholder opptil 5% tørrvekt.
Personer med diabetes må inkludere i dietten av sunne grønnsaker og frukt for å redusere blodsukkeret. I ulike typer frukt og grønnsaker har indeksen (GI) forskjellige indikatorer, og dette påvirker igjen bruken av et bestemt planteprodukt, for de som lider av diabetes. Indeksen (GI) for produkter som melon, bananer, rødbeter, mais, gulrøtter varierer fra 55-95.
Disse matvarene bør være tilstede i diabetisk ernæring hvis deres daglige aktiviteter er forbundet med store utgifter til energi. Da er økningen i sukker i blodet og oppveksten av energi rettet mot å støtte muskulær aktivitet, og vil bli konsumert av kroppen for å opprettholde den nødvendige balansen mellom elementer.
Nyttige grønnsaker og frukt for å redusere blodsukker hos diabetikere grønnsaker - blomkål, aubergine, reddik, rogn, paprika, tomater, agurker, spinat. Salat, gresskar, courgette, hvitkål (GI 15), frukt, hermetisert sukkerfri (GI 25), usøtet frukt (GI 30), i frisk fruktjuice (GI 40) uten tilsatt sukker. Det er best å spise mat stewed eller bakte, kokte eller rå.
Det er best for diabetikere å bruke rapsfrø eller olivenolje, samt komponenter som tomatpuré, ingefær, salat, pepperrot, sennep, hvitløk, pepper, salt, sitronsaft eller eddik, for å lage salater fra grønnsaker. Fruktsalater kan fylles med sakkarin og sitronsaft, fettfattig yoghurt. I en liten mengde kan du bruke sunn frukt og grønnsaker, i form av tørket frukt.
Ernæring av pasienter med diabetes mellitus kan ikke kalles skadelig for helsen eller dårligere.
Det faktum at folk viser oppmerksomhet og bryr seg om deres helse, spiser frukt og grønnsaker, bruker til forberedelse slike metoder for forberedelse som maksimalt beholdt nyttige egenskaper. Og for denne organismen gir en person lang levetid og styrke.
Du, sannsynligvis, som kaker, søtsaker, te, kaffe, boller? Kanskje du ikke er redd for figuren din, og er ikke tilbøyelig til fullhet. Men er sukker ufarlig for deg? I folket er det en oppfatning at sukker er en hvit død. Legene sier at hvis du bruker for mye sukker, vil det føre til uønskede helsekonsekvenser.
Det faktum at dietten inneholder mye sukker, og dette bidrar ikke bare til fedme, men også til utvikling av sykdommer som hypertensjon, diabetes, kreft. Sukker forårsaker endringer i nivået av glukose i blodet i kroppen. For det første er det en kraftig økning i glukose i blodet, det er ledsaget av en bølge av energi. Deretter en rask nedgang, og en følelse av tretthet. Skiftende humør, tretthet øker og arbeidskapasitet reduseres. Det er en avhengighet som fører til depresjon og ustabilitet av psyken. Sukker kan svekke immunforsvaret og forflytte næringsverdige stoffer som folsyre, vitamin A, C, B12, fosfor, kalsium, jern, krom.
Sukker ødelegger tannkjøttet og tennene, akselererer aldringen av huden og indre organer. Barn og ungdom er spesielt skadelig for sukker. Ifølge studier, hvis du reduserer mengden sukker i kostholdet ditt, øker det din akademiske ytelse og forbedrer din oppfatning.
Det er flere måter å redusere forbruket av sukker på. Og de er ganske enkle. For det første kan du bruke en metode og gradvis legge til andre. På din helse vil alt dette bare påvirke positivt. Ikke legg til sukker til de produktene som ikke inneholder sukker, og dette er stekt ost, frokostblandinger, kaffe, te og så videre. Tro ikke på ordene at sukker er "nyttig". Selv brunt sukker gjør mer skade enn godt.
Prøv å ikke spise mat som er uten fiber og som inneholder en stor mengde karbohydrater. Dette er pasta, poteter, ikke-kornbrød. Undersøk sammensetningen av de produktene du skal kjøpe. Se etter mat med lavt kaloriinnhold, ikke "fettfri" matvarer som inneholder mye sukker. Og i usøte matvarer kan det være mye sukker. Du må huske hvor mye sukker, og hvilke matvarer den inneholder.
Kjøp grønnsaker, frukt og bær i forskjellige farger. Etter farge er det mulig å bestemme hvilke nyttige stoffer, mineraler, vitaminer som finnes i produkter. Så oransje og røde matvarer inneholder mye vitamin C, grønn inneholder fiber og så videre. Men crunches, boller, chips må helt utelukkes fra kostholdet.
Du bør være veldig forsiktig med sukkerstatning. De avtar butikkene av krom i kroppen, og som et resultat øker craving for søtsaker. Hver søtningsmiddel har sine ulemper. Lær å lese etiketten nøye. Del den angitte mengden sukker med 4, så får vi mengden teskjeer som legges til dette produktet.
Velg bare usøtet frukt. Hvis du ikke kan uten søt frukt, må du begrense mengden til 100 eller 120 gram per dag. Denne metoden kan anbefales til de som trenger å redusere blodsukkeret eller gå ned i vekt. Dette er nødvendig for medisinske indikatorer.
Fra kostholdet ditt må du eliminere nektar, som inneholder en stor mengde sukker. Tross alt er sukkeret selv skadelig, dets høye innhold kan forstyrre assimileringen av verdifulle komponenter av frukt. Du bør velge 100% juice. Og det er bedre å forberede deg naturlig juice fra frukt.
Personer som er fri for «sukkeravhengighet», er deres energi og livskraft ikke avhengig av tilstedeværelsen av stimulant og er følelsesmessig stabile. For å redusere blodsukkeret må du spise sunt frukt og grønnsaker. Ved hjelp av disse metodene for å redusere sukker, kan du endre dine vaner og du kan gjøre dietten mer sunn.