- Melk - 250 Milliliters
- Olje - 50 gram
- Honning - 30 gram
- Varmt vann - 250 ml
- Gjær - 7 gram
- Kornmelet - 60 gram
- Mel - 1,3 Kilo (du kan bruke hvete)
- Salt - 1 teskje
Vi starter med honning, smør og melk sammen. Når blandingen begynner å skumme, sett til side og la den avkjøles. Legg folien på bakebrettet og dryss med mais mel. Siden da vi ikke bruker olje, må du ikke være lei meg for kornsmel. Oppløs i gjærvann i en bolle. Tilsett en blanding av melk, honning og smør. Rør godt. Hell halvparten av melet inn i blandingen. Rør godt, bryter klumperne. Tilsett saltet. Deretter legger du til det gjenværende melet og resten av ingrediensene. Rør godt. Det er bedre å hindre hendene dine. Plasser på en ren, melpolert overflate og dryss litt mel på deigen. Knytt deigen med hendene (3-5 minutter) og sett til side i 5 minutter til side for å la deigen hvile. Rull ut deigen, ca 0,5 cm tykk. Klipp muggene fra deigen med en form eller en krukke. Legg dem på en bakervare og dekk med et tørt håndkle for å få dem opp. Vanligvis er de igjen for natten, det ville gjøre dem til frokost. Det er nok å vente når de øker i to. Vanligvis er alt avhengig av miljøforholdene. Ta av håndkleet og lag pannen til steking. Stryk overflaten av stekepannen med maisgrøt og kok. Stek på hver side til brunaktig (ca. 7 minutter). Sett deretter til side at de ville kjøle seg (på risten). Del boller over gulvene og la dem kjøle seg i kjøleskapet (du kan til og med i fryseren). Etter at kulene har avkjølt, kan de fylles. Hva å fylle avhenger av fantasien din. Bon appetitt.
Porsjoner: 20