- Vannet er varmt - 250 milliliter
- Hvetemel - 125 gram
- Rugmel - 180 gram
- Tør gjær - 2 teskjeer
- Apple eddik - 1 teskje
- Salt - 1 teskje
- Sukker - 45 gram
- Stivelse - 1 st. en skje
Brød er hodet for alt. Og fra evig tid ble brød alltid bakt hjemme, kjøpte brød i en butikk eller et bakeri ble ansett som en dårlig form i lang tid. I dag, når bymennene ikke har noe tid til noe, blir nesten alt brød kjøpt i supermarkeder - og dette er normalt. Vår familie kjøper også brød i butikken. Men fra tid til annen hilser vi tradisjonene og baker brød selv - minst hver annen uke. Duften som fyller leiligheten når du baker brød, kan ikke ord beskrives - det skaper en spesiell atmosfære av hjemmekomfort, vennskap, enhet ... Vel, hvor deilig rugbrød tilberedes hjemme - du kan ikke forestille deg :) Så jeg anbefaler i det minste noen ganger bake brød hjemme. Det er velsmakende og interessant. En enkel oppskrift på rugbrød hjelper deg med dette. Så, hvordan å lage rugbrød hjemme: 1. Alle ingrediensene, unntatt mel, blir oppdrettet i vann. 2. Legg til den resulterende blandingen, ved hjelp av en mikser, ælt deigen. 3. Den resulterende deigen er dekket med et håndkle og sendt til et varmt sted i minst 3 timer. Mindre er umulig - ellers får du ikke brød, men en treskorpe som kan spikres med negler. 4. Etter tre timer, smurt med vegetabilsk olje, må du smuldre deigen igjen. 5. Sett deigen i en rektangulær bakervarer, smurt med vegetabilsk olje. Vi legger det ikke i ovnen! Dekk skjemaet med et håndkle og send det til et varmt sted i en time. 6. Varm opp ovnen til 180 grader. For å danne en skorpe, dryss deigen med vegetabilsk olje, send formet med deigen til en forvarmet ovn og bake i ca. 50 minutter. Hvis under bakken begynner å brenne, og i deigen er det fortsatt fuktig - deksel med folie. Egentlig er det alt. Nå vet du hvordan du skal bake rugbrød hjemme. Bon appetitt! ;)
Porsjoner: 8