Hvis kvelden viste seg å være lat , skjem deg bort med en osteplade med vin. Men husk - alle slags ost elsker "sin" vin, og det er ønskelig å ikke blande dem. Parmesan smaker utelukkende for rødvin, som cheddar. Ikke drikk sveitsisk emmentalvin (generelt sveitsisk ost liker ikke vin), men hvitvin vil være et utmerket tillegg til enhver myk ost som kan smøres på en cracker. Når du lager en osteplade, husk at brieost og blå mold blir spist med søtt brød med rosiner, epler og druer. Emmental, ricotta og parmesan serveres best med honning, fiken, sennep og skiver av røkt skinke. Mozzarella vil perfekt gå med bladene av arugula og sennep, og den skarpe cheddar, brie og camembert - med oliven og aprikos syltetøy.
Hvis du er for en sunn livsstil (du kan ikke drikke vin, men ikke forestille seg deg søt), kan du lage fruktkaramellpinner. For dette, skjær eplene eller pærene i tykke stykker. Strø med sukker og stek i olje (til syrupens utseende). Overfør de varme fruktbitene av gouda, hell sjus og nyt, ordne magen Gourmet dag!
Velger en varm drikke for Gourmet Day , vi motsetter oss primitivisme. Vårt motto er vakrere, mer subtile og med helsemessige fordeler.
Hvis du er en elsker av hvitvin, så skjem deg bort med et glass frukt, sjømat eller fjærfe. Den grunnleggende regelen er en kombinasjon av lyshet i en drink og en matbit. Derfor bør du ikke drikke hvitvin, for fet fisk (ørret eller laks).
Tradisjonelt nyttårsdrink - champagne - krever samme edle matbit. Det er best å kombinere det med dessert. Kjeks, frukt, lette søtsaker, iskrem - en utmerket kombinasjon for Gourmet's Day! Hvis du liker konjakk, så husk at denne sterke drikken er best konsumert uten snacks. Men siden brandy i sin rene form - fortsatt en manns privilegium, kan du sikkert fortynne den med andre drikker. Vårt valg er en pikant kombinasjon av kaffe med konjakk og pisket krem eller brennevin med te og melk. En slik drink vil være et utmerket tillegg til en god bok eller en hjertelig snakk.
En annen variant av parabolen for Gourmet's Day er fondue . Ja, ikke enkelt, men sjokolade. Og trenger ikke å kjøpe dyre enheter til forberedelsen - du kan bruke en gryte med non-stick belegg eller keramiske retter. Hovedbetingelsen - en liten brann (bedre lys), slik at blandingen ikke brennes. I 100 ml pisket krem, tilsett 300 g mørk sjokolade (små stykker). Når blandingen blir homogen og litt kul, hell i 20 ml konjakk. Vel, dyppe inn i sjokoladeglede kan du biter av frukt, kjeks, kjeks, marshmallows, tørket frukt - kort sagt, alt Gourmet sjel ønsker!
Også på nyttårsaften kan du forberede noe deilig og ikke veldig fet. For eksempel, julienne. Sammensetningen av den tradisjonelle julien inkluderer cottage cheese, sopp, ost. Derfor vil denne parabolen forresten passe alle som elsker fine og ikke veldig tunge retter.
For å føle seg rolig på de festlige kvelder og ikke tyngre mage, ikke spis en stor mengde mat. Hvis du spiser kjøtt - sørg for å drikke det med drinker som juice.