- andebryst - 2 stk
- nudler - 200 gram
- ingefær - 50 gram
- Gulrot - 2 stk
- Bulgarsk pepper - 1 stk
- chili pulver - 1 teskje
- kanel - 1 teskje
- paprika - 1 teskje
- 1 ts gurkemeie
- vegetabilsk olje - 50 gram
- soya saus - 2 elementer. skjeer
- sitronsaft - 2 Art. skjeer
1. Bland chili, gurkemeie, kanel og paprika. Del krydder i to like deler. Rull andebrystet i en del av krydder, krydder bør dekke brystet fra alle sider. Ta det andre brystet og kast det i resten av krydder. 2. Forvarm en stekepanne med vegetabilsk olje, legg en and i det og stek det på begge sider i 4-5 minutter. 3. Forvarm ovnen til 250 grader. Legg anda på en bakervare, tidligere smurt med vegetabilsk olje, og bake i 7 minutter. 4. Skjær gulrøtter og bulgarske paprika i stykker. Klipp ingefæren veldig tynt. Sett grønnsakene i en dyppanne. Legg til soyasaus og sitronsaft. 5. Stek grønnsaker med nudler, rør kontinuerlig til kokt. Grønnsaker bør forbli sprø. 6. Fjern anden fra ovnen og sørg for at den er klar. Gjør et dypt snitt hvis kjøttet er rosa hele lengden, kan anden fjernes. 7. Klipp ferdig duck i stykker og legg til grønnsakene. Duck på kinesisk kan serveres på bordet!
Porsjoner: 2