Produksjon og sammensetning av sjetonger
Mange tror at sjetongene er laget av poteter. Dette er imidlertid langt fra saken. De fleste av produsentene av sjetonger til deres forberedelse bruker korn eller hvetemel, samt en blanding av stivelse. Oftest er det genetisk modifisert soyabønne stivelse. Å komme inn i menneskekroppen, blir det til glukose, og hyppig bruk av sjetonger fører til overdreven akkumulering i leveren, noe som igjen fører til fedme. Ovennevnte ingredienser knyttes til en deig, hvorfra flisene dannes, og deretter blir de stekt i kokende fett ved en temperatur på 250 grader. Ofte bruker fett billig, da dyre rensede oljer påvirker prisen på ferdige produkter betydelig, noe som gjør produksjonen ulønnsom. Det er verdt å merke seg at teknologien for produksjon av sjetonger sørger for steking ikke mer enn 30 sekunder, men denne regelen blir sjelden observert i moderne produksjon.
Smaken av sjetonger laget av denne teknologien er svært forskjellig fra det av potet, så ulike smaker og krydder brukes til å forandre den. Det vanligste additivet er natriumglutamat. Om sin skade er skrevet mye, kan den nødvendige informasjonen lett bli funnet i det offentlige området. Det skal bare bemerkes at til tross for natriumglutamat blir selv smakløs mat til en som du vil spise igjen og igjen, noe som er til fordel for produsenter av chips.
Den skadelige effekten av chips på kroppen
Hydrogenert fett, som akkumuleres i sjetonger, bidrar til dannelsen av "dårlig" kolesterol, som er årsaken til atherosklerose, tromboflebitt og andre farlige sykdommer. I produksjonsprosessen er sjetongene så mettede med fett at etter å ha spist en liten pose, får vi ca 30 g av slikt fett. Og hva å si om store deler av sjetonger.
Det er produsenter som bruker ekte potet til å lage chips. Det er imidlertid oftest genetisk modifisert, som det selv har, store og intakte knoller - det spises ikke av skadedyr. Til matlaging av potetgull blir også billig fett brukt.
Med en slik prosess med stekepotet blir alle dets fordelaktige egenskaper ødelagt, og slike egenskaper som kreftfremkallende egenskaper manifesteres. Under felling av fett dannes acrolein, som har kreftfremkallende og mutagene egenskaper. Hans utdannelse skjer selv med overholdelse av den mest avanserte teknologien. For å redusere mengden av dannelse av dette stoffet, må du regelmessig endre oljen for steking.
Et annet og enda mer farlig kreftfremkallende middel er akrylamid, som kan dannes selv hjemme, hvis feil olje eller stekepanne er for varmt.
Nylig, i forbindelse med forskning i sjetonger, er det funnet et stoff som kalles glycidamid, nærmeste forhold til akrylamid, som kan forårsake ikke bare utvikling av kreftvulster, men også ødeleggelse av DNA. Og hvor mange flere giftstoffer finnes i sjetongene, til de har tid til å studere?
Det er fortsatt en slags sjetonger, som luft, som inneholder mindre giftige stoffer enn andre typer sjetonger. Teknologien til produksjonen sørger for stekning i 10 minutter, men de samler en viss mengde kreftfremkallende stoffer. Generelt er produsentene mye mer lønnsomme å bruke alle slags blandinger til produksjon av sjetonger, siden å produsere 1 kg produkter trenger du opptil 5 kg poteter.
Vi har alle hørt om farene ved sjetonger for menneskers helse, men kjærester til dette produktet kjøper det, og vet ofte at spiseflis kan forårsake gastritt, halsbrann, tarmproblemer og allergier. En stor mengde salt, inneholdt i sjetonger, tiltrekker seg mange elskere av "salt". Imidlertid fører overflødigheten i kroppen til inhibering av normal benvekst, utvikling av hjertesykdommer og metabolske forstyrrelser.