- datoer - 16 stk
- bitter sjokolade - 200 gram
- kandiserte frukter - 1 klype
- pulverisert sukker - 200 gram
- mandler - 200 gram
- egg hvit - 1 stk
- cognac - 1 st. en skje
- Jordbær likør - 1 teskje
- sitronsaft - 3 dråper
Forberedelse: Rengjør mandlene grundig, dukkert bare i 1 minutt i kokende vann. La avkjøles og rengjøres. Tørk nøtter på papirservietter. Hell møtene inn i blenderen og makuleringen. Grunnlag for marsipanmassen: Bland egghvittene, sukkerpulver, konjakk, jordbærlikør og 3 dråper sitronsaft med en mikser. Ristede mandler i marsipanmasse. Bland igjen med en mikser. Hell blandingen i en folie, ha gjort noe som en pose, sett den i kjøleskapet en stund. Smel sjokolade på dampbadet. Klar fra frøene til datoer og fyll dem med marsipanpasta. Dryss med kandiserte frukter og dekorér med smeltet sjokolade
Porsjoner: 5