Bezdorozhevy boller på kefir Jeg tror mange vil være enige med oss om at med ordet baking, presenteres alle slags kaker, cupcakes og noe søtt, ofte gjær og veldig høyt kalori! Men i dag vil vi fylle opp lagrene våre med en oppskrift på ikke-gjærboller, som kan betraktes som hjemmelaget brød! Grunnlaget for boller vil være en blanding av hvete og mais med tilsetning av krydrede krydder: kumminfrø, sort pepper og bakken muskat, samt dill og gresskarfrø. Slike bakverk kan være et utmerket tillegg til den første parabolen eller grunnlaget for sunne smørbrød, eller bare en deilig matbit på en lang arbeidsdag. Pass på å prøve å lage boller med gresskarfrø, og du vil se at baking uten gjær og stress kan være svært velsmakende!
ingredienser:- Hvetemel 2 ss.
- Mel mais 1 ss.
- Kefir 1 ss.
- Smør 100 g
- Kumtørk 1 ts.
- Grønn muskatmos 1 ts.
- Pepper svart bakke 1 klype
- Dill tørk 1 ts.
- Soda 0,5 ts.
- Frø av gresskar 4 ss. l.
- Salt 1 ts.
- Trinn 1 For forberedelse av boller trenger du mel, mais og hvete, kefir, smør og krydder.
- Trinn 2 Koble 1 kopp hvete og 1 kopp mais mel - bland godt.
- Trinn 3 Deretter tilsett krydder: en klype svart pepper, 1 ts cumin, bakken muskat og salt, og bland godt igjen.
- Trinn 4 Tilsett brus og et glass kefir - rør.
- Trinn 5 Hell smeltet smør i deigen.
- Trinn 6 Tilsett dillen (du kan tørke fennikel for å erstatte friske eller frosne) og gresskarfrø.
- Trinn 7 Knytt deigen gradvis og legg til gjenværende glass hvetemel.
- Trinn 8 Del deigen i 12 ruller, dryss dem med mel og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
- Trinn 9 Deretter ruller boller på en bakervare og sett inn en forvarmet ovn til 200 ° C.
- Trinn 10 Derefter reduseres varmen til 150 ° C og bake ruller 20-25 minutter.