Camembert med salat
Server med tranebær syltetøy.
- 300 gram assortert salatblader
- 80 gram valnøttkjerner
- 2 bord. skjeer av eple cider eddik
- for 1 te. skje med sennep og honning
- 5 bord. skjeer med olivenolje
- 4 hoder av camembert ost
Forberedelse av oppskriften:
1. Halvparten av valnøtter er hakket, de resterende som skal slipes. 2. Forbered bensinstasjonen. Bland de ristede nøtter med eple cider eddik, sennep, honning og halvparten av olivenoljen. 3. Stek osten på den resterende olivenoljen. La salaten blinke med hakkede nøtter og hell over dressingen. Server med grillet ost.
Tilberedningstid: 35 min.
I en porsjon 420 kcal
Proteiner - 25 g, fett - 46 gram, karbohydrater - 8 gram
Assortert salat
I stedet for fetaost kan du bruke ost.
- 4 middels roer
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 hode salat
- 1 kalk
- 100 g fetaost
- 100 g valnøttkjerner
- 1/2 sitronsaft
- 4 bord. spiseskjeer olivenolje
- tørket marjoram
- salt
- malt svart pepper
Forberedelse av oppskriften:
1. Kjør beets (2 timer), skrell og kutt i stykker. 2. Pass hvitløk gjennom pressen. Kutt i salatruller. Fra halvparten av kalkpresset juice, en annen kutt i stykker. Fetaost skåret i terninger, nøtter hakk. 3. For fylling, bland juice av sitron og lime, olivenolje og hvitløk. Ses med salt, pepper og marjoram. 4. Beets, salat, nøtter og feta ', bland, hell med dressing. Server med kalkskiver.
Tilberedningstid: 50 min.
I en servering 333 kcal
Proteiner - 8 gram, fett - 28 gram, karbohydrater - 18 gram
Apple "kurver"
Med fylling av sildsalat.
- 2 fileter av lett saltet sild
- 2 store epler
- 3 hardkokte egg
- 3 bord. skjeer med majones
- 1/2 sitronsaft
- malt svart pepper og paprika
- 1 sitron for dekorasjon
Forberedelse av oppskriften:
1. Klipp eplene i halvdeler. Klipp forsiktig ut kjernen, fjern litt av massen, resten - dryss med sitronsaft. 2. Sild, eplepulp og klem proteinene. Tilsett majones, pepper og paprika, bland og dekomponerer i eplekurver. Yolks rist og dryss salat. 3. Kut sitronskivene og kutt kjøttet forsiktig. Klipp de oppnådde skorpeene i halve og sett dem inn i salaten slik at "kurver" har "håndtak".
Tilberedningstid: 30 min.
I en servering på 360 kcal
Proteiner - 23 g, fett - 20 g, karbohydrater - 36 g
Torskfiletpate
For 4 porsjoner:
- 1,5 kg torskefilet
- 500 ml melk
- 1 laurbærblad
- 1/2 løk
- 200 g smør
- 100 gram hard ost
- salt
- malt svart pepper
- 1 ts. sennepsske
Forberedelse av oppskriften:
1. Slipe løkene. Mørk kokes, tilsett løk, laurbærblad, salt og pepper. Senk bitene av fiskfileter og kok i 15 minutter. Tresku får en støyende, tørr, kul og passerer gjennom kjøttkvern. Rist osten på en fin rist. Den resulterende massen grind med smør, revet ost og sennep. Smør med salt og nybaket sort pepper. 2. Fra ferdiglagde pate til å forme fisken, lage finner fra skiver ost og "tegne" et kamskjell mønster ved hjelp av en teskje.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering på 360 kcal
Proteiner-18 g, fett-9 gram, karbohydrater-6 gram
Snacks på "marsvin"
Krydret og original kald forrett.
- 200 gram skinke
- 200 g pitted oliven
- 200 g hard ost
- 300 g kirsebærtomater
- 300 g mozzarella ost i form av små baller
- 4 små boller
- 16 knopper av en nellike
- 1 bord. skje med stekte mandelkjerner
Forberedelse av oppskriften:
- Hard ost og skinke skåret i terninger, kapp cherrytomater i halvdeler og fjern rester av pedikler. 2. Forberedt mat og mozzarella baller med oliven spenet, vekslende, på spyd. Du kan også bruke: biter av syltet agurk, hakket kyllingfilet eller sildstykker, vaktelegg, marinert sopp eller løk. 3. Kut boller i halvparten. Fra knivene til en nellike gjør "øynene", fra kjernene av mandler - "penny". I boller stikker spydene med snacks. Server på salatblader.
Tilberedningstid: 20 min.
I en servering 410 kcal
Proteiner - 22 g, fett - 13 g, karbohydrater -18 g
"Cap av Monomakh"
En elegant tallerken ser enda mer appetittvekkende ut.
- 1 stor rødbeter
- 3 gulrøtter
- 300 gram skinke
- 100 g hvite bønner
- 200 g hard ost
- 2 fedd hvitløk
- 6 bord. skjeer med majones
- salt
- malt svart pepper
Forberedelse av oppskriften:
1. Bønne kokt (40 minutter). Rødder og gulrøtter koke. Stab rotkulturer på gaffelen for ikke å brenne hendene, og skrell. 2. Grønnsaker og ost gis separat på et stort rist. Hvitløk la gjennom pressen. 3. Skjær skinken i terninger. Gulrøtter blandet med skinke og halvparten av hvitløksmasse, brennstoff 2 bord. skjeer med majones og sett i midten av oppvaskmaskinen. 4. Ristet ost blandet med 2 bord. skjeer med majones og ligge rundt gulrotten. 5. Bland rødbeter med bønner, hvitløk masse, majones og forsiktig spred rundt ringen fra revet ost.
Tilberedningstid: 30 min.
I en porsjon 213 kcal
Proteiner-11 g, fett-17 gram, karbohydrater-26 gram
Ostballer
- 250 gram hard ost
- 1/2 te. skjeer av paprika
- 1/2 gjeng med grønn persille og dill
- 50 g jordet peanøtter
- salt
- malt svart pepper etter smak
Forberedelse av oppskriften:
1. Rist ost på en fin rist, bland med paprika, salt og pepper. Rask forsiktig ut av ostemassen på samme koloboks ca 3-4 cm i diameter. 2. Kut persille og dill og hugg det fint. Bland deretter med knuste peanøtter og legg et tynt lag på skjærebrettet. 3. Smør kolokoksene i greens med muttere og skift til en tallerken. Plasser på kjøleskapet i 30 minutter. 4. Server en kjølt snack ved å stikke en spyd for hver stokk.
Tilberedningstid: 15 min.
I en servering 180 kcal
Proteiner - 22 g, fett-16 g, karbohydrater - 5 gram
Suppe med mais
For smak, legg til chili i den.
- 300 g biff på bein
- 5 knoller av poteter
- 2 løk
- 1 gulrot
- 1 persille rot
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 250 g hermetisert mais
- 1 haug med dill
- salt
- malt svart pepper
- laurbærblad
Forberedelse av oppskriften:
1. Hell kjøttet 2 liter kaldt vann, kom med koking, fjern skummet med skum, kok i 2 timer. 2. Skal poteter og kutt dem i terninger. Hakk løk. Gulrøtter og persille rot gratulerer på en stor riper. 3. Løk med røtter stekt med vegetabilsk olje. Legg til poteter og lett stek. 4. Kut kjøttet fra beinene, kutt i stykker. Brøt buljongen, legg i brann og kok opp. 5. Sett grønnsakene i kokende kjøttkraft og lag i 15 minutter. Hermetisert mais kan kastes i en kolander og får lov til å renne helt. Legg korn til kjøttkraft med grønnsaker. 6. Salt, pepper, legg laurbær og kok i 5 minutter. 7. Kok kjøttet på platene. Greens å sortere og male. Klar suppe å hell på tallerkener og dryss med grønnsaker.
Tilberedningstid: 35 min.
I en servering 320 kcal
Proteiner - 24 g, fett - 18 g, karbohydrater - 32 g
Ertesuppe
Med perlebyg og røkt svinekjøtt.
- 500 g røkt bacon
- 1 gulrot
- 1 løk
- 1 persille rot
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 1 bord. skje av perlebyg
- 150 g tørkede erter
- salt
- svart bakken pepper
- laurbærblad
- persille greener
Forberedelse av oppskriften:
- Perlebyg fordyp i 1 glass vann i 8-10 timer. Drenk deretter vannet, skyll croupen. 2. Røkt brystet kuttes i små terninger, legg i en gryte og hell 1,5 liter vann. Tilsett perle bygg og erter, lag i 1,5-2 timer. 3. Løk, gulrøtter og persille rotkotelett og saute i vegetabilsk olje (5-7 minutter). 4. Sett grønnsakene i suppa og fortsett å lage mat til klare (ca. 20 minutter). Tilsett salt og pepper etter smak, legg laurbærblad, kok i 5 minutter og fjern fra varme. 5. Greens av persille å sortere og male. Legg suppe i plater, dryss med urter.
Tilberedningstid: 120 min.
I en servering 820 kcal
Proteiner - 53 gram, fett - 33 gram, karbohydrater - 45 gram
Fisksuppe
Lett fisk, mange grønnsaker og bearbeidet ost.
For 6 porsjoner:
- 400 g torskefilet
- 1 løk
- 1 gulrot
- 2 rødder av persille
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 potetknoller
- 200 g bearbeidet ost
- 20 g persille og grønn løk
- salt
- hvitjord pepper
- laurbærblad
Forberedelse av oppskriften:
- Fisk kutt i stykker, hell 2,5 liter kaldt vann, salt. Kok, kok over lav varme i 30-40 minutter. 2. Rist løk, gulrot og persille rot i stykker. Grønnsaker stek, omrør, i vegetabilsk olje (5 min), legg deretter til fisk kjøttkraft, lag i en annen 5 min. 3. Skrell poteter og kutt i små biter, legg i kjøttkraft og lag i 15 minutter. Grøn persille å sortere og male. Sett i suppen. 4. Smeltet ostegryn på et stort rist, legg til suppen, dekk pan med lokk og kok i 5 minutter. Hakk de grønne løkene med ringlets. Seske suppen med pepper, laurbærblad og dryss grønne løk.
Tilberedningstid: 30 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 23 g, fett - 24 g, karbohydrater - 20 g
Borscht i Kuban-stilen
Med den fantastiske duften av hvite sopp.
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 1 løk
- 50 g tørkede hvite sopp
- 3 rødbeter
- 1 gulrot
- 1 persille rot
- 4 poteter og en tomat
- 200 g kål
- salt
- malt svart pepper
Forberedelse av oppskriften:
- Sopp for-suge i 4-5 timer i en liter vann. 2. Chop løk, rødbeter, gulrøtter og persille rotgitter på et stort riper. Klipp potetene i terninger, hogk kålen. Tomater å slå med kokende vann, skrell av, kut kjøttet i stykker. Grønnsaker stew i vegetabilsk olje, legger 1/2 kopp vann. 3. Kok sopp (20 minutter) og slip. Mushroom kjøttkraft stamme, kok opp, legg til grønnsaker og sopp, krydret til smak og kok i 20 minutter. Server med rømme.
Tilberedningstid: 75 min.
I en servering 430 kcal
Proteiner - 18 g, fett - 12 g, karbohydrater - 67 g
Suppe i Baden
En tradisjonell tallerken med østerriksk mat.
- 600 g gjeddefiskfilet
- 1/2 sitronsaft
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 gulrot
- 1 selleri rot
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 2 bord. skjeer av mel
- 50 ml krem
- 150 ml tørr hvitvin
- salt
- malt hvit pepper
Forberedelse av oppskriften:
- Klipp fisken i stykker og dryss med sitronsaft. 2. Mør løk og la hvitløk gjennom pressen. Gulrøtter og sellerirot skal gnides på et stort rifler. Grønnsaker stek i vegetabilsk olje (5 minutter), overfør til en stor gryte. Hell 1 liter kokende vann, krydret med salt og malt hvitt pepper og kok i 10 minutter. 3. Smør rent melet uten fett, bland med 3 ss vann og med vin. Den resulterende tankingen sammen med fiskbitene legges til pannen til grønnsakene, kok i 20 minutter. Hell kremet og kok opp.
Tilberedningstid: 40 min.
I en servering 196 kcal
Proteiner - 19 gram, fett - 7 gram, karbohydrater-12 gram
Pepper med bønner
For 4 porsjoner:
- 4 søte paprika
- 200 g hermetisert bønner
- 1 løk
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 100 ml vegetabilsk kjøttkraft
- salt
- tabasco saus
- 100 g revet hard ost
Forberedelse av oppskriften:
- Pepper kuttes i halve, fjern frøene. Legg bønnene i en kolander. Peel løk og finhakk. 2. I oljen brune løkene. Legg til kjøttkraft, bønner og alt satt ut. Sesong. 3. Halvparten av paprika fyller påfyllingen, dryss med revet ost og legg på smurt bakeplate. Å sette på 15 min i en ovn ved 180 °.
Tilberedningstid: 25 min.
I en servering 380 kcal
Proteiner - 13 g, fett - 26 gram, karbohydrater - 24 gram
Omelett med laks
En solid frokost for hele familien.
For 4 porsjoner:
- 200 gram squash
- 200 g kokte poteter
- 1 løk
- З egg
- 2 bord. skjeer med melk
- 200 g laks
- 200 g hermetisert mais
- 2 te. spiseskjeer olivenolje
- krydder
- grønt
Forberedelse av oppskriften:
1. Skal løk og finhakk. Squash å vaske og kutte i strimler. Skrell poteter og kutt i terninger. Fisk finhakket. 2. I olivenolje brune løkene. Legg courgette og stek, omrør, 5 min. Legg poteter og stek i ytterligere 3 minutter. Corn mais og legg til pannen med grønnsaker sammen med fisken. 3. Pisk egg med melk. Tilsett salt, pepper og tørket greens. 4. Grønnsaker og fisk bland godt, hell over de bankede eggene. Stek over middels varme til omelett tykkere.
Tilberedningstid: 15 min.
I en servering 296 kcal
Proteiner - 24 gram, fett - 14 gram, karbohydrater-11 gram
Salat «Blomstersymfoni»
For 4 porsjoner:
- 200 g kyllingebrystfileter
- 3 tomater
- 100 gram hard ost
- 1 kiwi
- 1 haug med dill
- 0,5 tufts rød og grønn salat
- 1 bord. skje med olivenolje
- salt
- pepper
- 5 blader og 10 nasturtium blomster
- kvister av blomstrende koriander for dekorasjon
Forberedelse av oppskriften:
1. Salatblader og 3 blader av nasturtium satt på en tallerken, lett salt og dryss halvparten av olivenoljen. 2. Klipp fileten i strimler og stek i den resterende olivenoljen (10 minutter). Salt, pepper og fjern fra varme. 3. Kryd tomatene i store skiver, ost - halm. Kiwi rengjort, kuttet i sirkler. Tre blomster av nasturtium og de resterende bladene blir revet i stykker. 4. Alle ingrediensene er kombinert, blandet og satt på en tilberedt tallerken. Dekorer med de resterende blomstene. Tilberedningstid: 35 min.
"Snowflake" kake
For 8 porsjoner:
For testen:
- 0,5 pakker margarin (125 g)
- 3/4 kopp granulert sukker
- 5 yolks
- for 0,5 te. skjeer med bakepulver, kanel, jordet nellik og muskatnøtt
- 1 ts. en skje med kakaopulver
- 1 sitronskall
- 1-2 bord. skjeer av honning
- 3 kopper mel.
Til fylling:
- 500 g lingonberry.
Å fylle:
- 500 g surkrem
- 5 proteiner
- 2 kopper sukker
Forberedelse av oppskriften:
1. Knytt deigen fra de ingrediensene som er oppført, og legg den i formen, og gjør en side. 2. Brusniku å sortere ut, vaske og sette på deigen. 3. Ekorn med sukker slå i et bratt skum, bland rømme. Hell den resulterende blandingen i tranebær. 4. Varm opp ovnen til 200 °. Kaken er bakt i ca 1 time. Et tegn på beredskap er en smakfull, proteinsyre kremfylling. Tilberedningstid: 60 min.
Oksekjøtt i melke- og sennepsaus
For 6 porsjoner:
- massemasse (1,5-2 kg)
- 1 bord. skje med olivenolje
- salt
- 1 bolle
- 1 ts. skje med søt sennep
- fargerike pepperkorn
- 2 bord. skudd av revet pepperrot
- 2 bord. skjeer med kokt melk
Forberedelse av oppskriften:
- Rist kjøttet med olivenolje og salt, legg i en varmebestandig form, bake i 1 time ved 200 °. 2. Rull rullen gjennom en kjøttkvern eller smuldret, blandet med sennep, flerfarget pepper, pepperrot og melk. Dann en ball fra den resulterende blandingen og kast ut en tykkelse på ca. 0,5 cm. 3. Ta biffen fra ovnen, sett den i en "deig" og bake i ytterligere 15-20 minutter, til skorpen er rød og sprø. Serveres, skiver.
Tilberedningstid: 45 min.
I en servering, 382 kcal
Proteiner - 30 gram, fett - 28 gram, karbohydrater - 3 gram
Oksekjøtt med grønnsaker
For 4 porsjoner:
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 500 g strengebønner
- 200 g smør
- 250 gram vegetabilsk buljong
- 4 yolks
- 125 ml hvitvin
- juice av 1 sitron
- krydder
- 8 biff schnitzels
- 50 ml olivenolje
Forberedelse av oppskriften:
- Gulrot skåret i skiver, løk - store skiver. Bønner kokes (10 minutter). Hvis du bruker frosne bønner, skal det tines, men ikke kokes. 2. Stek grønnsaker i halv olivenolje (5 minutter), hell i vegetabilsk buljong, krydret til smak og kok over middels varme til væsken fordamper (ca. 15 minutter). 3. Forbered sausen. Smelt smøret. Smør øl med vin og sitronsaft i et vannbad til konsistensen av kremet. Fortsett å slå, tilsett smør. Ses etter smak. 4. Schnitzel stek i den resterende olivenoljen (3 minutter på hver side). Overfør til en tallerken og server med grønnsaker og saus.
Tilberedningstid: 35 min.
I en servering, 541 kcal
Proteiner - 23 g, fett - 45 gram, karbohydrater - 7 gram