- mel - 2 kopper
- bakepulver - 3 teskjeer
- sukker - 2 elementer. skjeer
- salt - 1/2 ts
- smør - 4 elementer. skjeer
- egg - 3 stk
- fett krem - 1/2 kopp
- Tørket Currant - 1/2 kopp
1. Bland i en stor bolle med mel, bakepulver, sukker og salt. Tilsett smør og slip det til blandingen ser ut som en stor smul. 2. Slå to egg i en bolle. Hell kremet og bland. 3. Hell kremblandingen i melet og bland den til en homogen konsistens. 4. Tilsett tørket vin og bland. Hvis deigen kollapser, kan du legge til litt krem eller vann. 5. Rul deigen på en mel-dyppet arbeidsflate ca 2,5 cm tykk. Kut deigskutteren i en deigskutter. Du kan også lage trekantede boller: dele deigen i 2 deler, danner en 2,5 cm tykk plate fra hver halvdel og kutt den i trekanter med en kniv. 6. Plasser boller på et bakeplate, oljet og foret med pergamentpapir. Fra det gjenværende egget, skille proteinet, slått og smør dem med boller. 7. Bake boller i forvarmet til 200 graders ovn i 15 minutter til gullbrun.
Porsjoner: 8-12