- ost "Suluguni" - 250 gram
- tomat - 3 stk
- vegetabilsk olje - 1 st. en skje
- løk - 1 stk
- Bordeddik - 1 st. en skje
- oliven - 80 gram (uten groper)
- grønn persille - 3 st. skjeer
- For tanking: olivenolje - 4 stk. skjeer
- vineddik - 1 st. en skje
- flytende honning - 1 st. en skje
- knapt sennep - 1 teskje
- salt og pepper - - For å smake
1. Løk skales av huskene, hvorpå det skal vaskes og kuttes i veldig tynne ringer. Kutt i en spesiell bolle med lave vegger, hell en liten mengde vann, som ble blandet med eddik og satt på et varmt sted i 10 minutter. 2. Pickled løk kastes tilbake på colander til marinade stakken, og reclines i en bolle. Tomater skal kuttes i tynne skiver og blandes med løk. Oliven er tatt fra en krukke og satt i en kolander, slik at den ekstra marinade fra dem er stablet. Etter det blir de kuttet med små, tynne ringer og tilsatt til samme bolle, der de tidligere ingrediensene er sløvet. dressing er laget på denne måten: honning, eddik og olje blandes med hverandre og gnides grundig. Deretter blir salt, pepper og sennep tilsatt. Klar-laget dressing sprinkler den resulterende salaten, som overføres til en salatskål designet for den. Osten er kuttet i stykker, dyppet i olje, da er den stekt fra alle sider og satt i en salat. På toppen, dekorere med persille og servere.
Porsjoner: 4