Bakt dumplings Vareniki med poteter, kål, bokhvete, fisk, bær, cottage cheese, sopp, kjøtt. Alle er deilig på sin egen måte. Og jeg foreslår å stoppe på dumpling testen. Den enkleste deigen - den består av mel, vann og to spiseskjeer solsikkeolje. Men tilberedt på en interessant måte: deigen knyttes med kokende vann og røres lenge nok etter det. Som et resultat av slike manipulasjoner får du en utmerket deig for enhver vareniki!
ingredienser:- Mel, hvete 250 g
- Solsikkefinert solsikkeolje 2 ss. l.
- Vann 150 ml
- Salt 1 g
- Trinn 1 For å lage smørbrødsmørk til dumplings trenger vi mel, vann, solsikkeolje og salt.
- Trinn 2 Sikt melet.
- Trinn 3 I midten gjør du et lite hull og hell i solsikkeoljen.
- Trinn 4 Sett litt olje i melet med en skje.
- Trinn 5 Kok vannet med salt.
- Trinn 6 Tørk varmtvannet i sporet og knead straks deigen - først med en skje og deretter med hendene.
- Trinn 7 Knytt deigen i 15-20 minutter. Arbeid gjør det ikke - deigen kommer ut veldig myk, plast.
- Trinn 8 Dekk deigen med et håndkle og la det stå i 30 minutter.
- Trinn 9 Deigen er klar til bruk.