- mel - 1 kopp
- kakao - 3/4 kopper
- brus - 1/2 ts
- bakepulver - 1/2 ts
- salt - 1/4 ts
- myket smør - 1/2 kopp
- sukker - 1/2 kopp
- egg - 2 stk
- Vanilje - 1/2 teskje
- rømme - 2/3 kopper
- ark med kjeks - 9 stykker (skorpe)
- sukker - 2 elementer. skjeer (skorpe)
- smeltet smør - 1/4 kopper (skorpe)
- egg hvitt, romtemperatur - 3 stk (glasur)
- sukker - 1/2 kopper (glasur)
- Tartar - 1/8 teskjeer (glasur)
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts (glasur)
- melk sjokolade - 120 gram (krem)
- fett krem - 1/2 kopp (krem)
1. Forvarm ovnen til 160 grader. Stryk formen med olje. Slipe kjeks i en matprosessor. Tilsett sukker og bland. Tilsett smør og bland godt til blandingen ser ut som våt sand. Legg blandingen i muggkammeret og trykk den mot overflaten for å lage koppene. Bake til gyldenbrun, 10 til 12 minutter. La avkjøles helt. 2. Bland mel, kakao, brus, bakepulver og salt i en middels bolle. Vispsmør og sukker i en stor bolle. Legg eggene, en om gangen og pisk. Rør med vanilje. Tilsett 1/3 av melblandingen i bollen og bland den. Tilsett halvparten av rømme og bland. Gjenta, vekslende mel i 2 sett og gjenværende rømme. Sett 2 ss deig i hver kopp. 3. Bake i 15-18 minutter. La avkjøles helt. 4. Bland sukker, eggehvite, krem og tartar i en bolle, sett over en gryte med kokende vann. Slå blandingen for å hindre at eggvitene herdes til blandingen når 70 grader. Fjern skålen fra varmen og slå til den er tykk, og legg deretter vaniljeekstrakten. 5. Legg hakkede sjokolade i en bolle. I en liten gryte over middels varme, bring kremet til koking. Fjern fra varme og hell på sjokolade. La stå i 10 minutter, deretter visp til glatt. La avkjøles helt. Pynt kapsaken med glasur og la det lett bake i ovnen til glasset er mørkt. 6. Hell sjokoladekrem og pynt med mini-marshmallow etter ønske.
Porsjoner: 4-6