- usaltet smør - 1/2 kopp (1 pinne, pluss form olje)
- Semisweet sjokolade - 240 gram
- kakaopulver - 1/4 kopp
- bakepulver - 1/2 ts
- sukker - 1 1/4 kopper
- salt - 1/2 ts
- store egg - 3 stk
- mel - 1 kopp
- valnøtter - 1 kopp
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Vev en firkantet form 20 cm i størrelse nederst og langs kantene med aluminiumsfolie, smør folien med olje. Legg til side. Bland mel, salt, kakaopulver og bakepulver sammen i en bolle. Sett til side. Plasser den hakket sjokolade og smør i en middels bolle, plassert over en gryte med kokende vann. Kok, omrør jevnlig, til sjokolade og smør nesten smelter helt. 2. Fjern fra varme og bland til glatt. Smør sjokoladeblandingen med sukker til den er jevn. Legg deretter egg og pisk. 3. Tilsett melblandingen og bland den til glatt med en gummispatel. Ikke bland for lenge. 4. Rør deigen med store hakkede valnøtter. 5. Sett deigen i den forberedte støpeformen og nivå overflaten med en spatel. Bake inntil midten av tannpirken ikke kommer ut med noen få våte krummer, fra 45 til 50 minutter. La avkjøles helt i form. Trekk kantene av folien og fjern fra formen. Kutt i firkanter.
Porsjoner: 10