Couscous med kylling og grønnsaker

Ingredienser. For klarhet viser jeg couscous - det ser slik ut. Det trenger ikke suge n Ingredienser:

• Couscous - 1 Glass
• Kyllingben - 2 stk
• Gulrot - 1 stk
• Bue - 1 stk
• Sellerirot - 50 gram
• Root av persille - 50 gram
• Nøtte - 1/2 kopp
• Smør - 50 gram
• Krydderier - - For å smake (svart pepper, løvblad, salt)
• Persille (urter) - - For å smake
• Vann - 4 kopper

bruksanvisning

Ingredienser. For klarhet viser jeg couscous - det ser slik ut. Ikke suge det, men kikertvann forkjøles i kaldt vann for natten. Tradisjonell måte å lage kylling kjøttkraft: Legg kyllingen i kaldt vann, kom med koking og kok med sakte koking i ytterligere 25-30 minutter. I mellomtiden kuttes rødder av selleri og persille, samt gulrøtter i små terninger. Legg til sakte kokende kjøttkraft, tilsett også krydder - salt, pepper, løvblad. Kok i ytterligere 10 minutter. Legg deretter de fuktede kikærter i pannen. Vi lagker i en annen 20-25 minutter til kikertæren er klar - resten av ingrediensene vil være helt klare. Vi fusjonerer kjøttkraft fra pannen, legger ut laurbærarket. Vi tar kyllingen og når vi setter den til side, slipper vi heller ikke grønnsakene. Smelt smøret i en panne, stek løkene i den til den er gjennomsiktig, legg deretter grønnsakene fra buljongen og lag den i middels varme til væsken fordamper. Når det er nesten ingen væske i stekepannen - vi dekker stekepannen med et lokk, vi setter det til side. Ta en liten gryte, hell den i riktig mengde kyllingbuljong - du må legge til så mange milliliter kjøttkraft, hvor mange gram couscous vil lage mat. Tilsett saltpeper til buljongen, legg den på brannen, kom med koking, legg deretter couscousen til buljongen. Umiddelbart, så snart couscousen ble helles i kokende kjøttkraft, fjern pannen fra varmen og begynn å blande couscousen med en gaffel. Etter 3 minutter, når couscous absorberer nesten alt kjøttkraft, legg kasserollen på en langsom brann og tilsett couscous smør. Så snart smøret smelter - fjern couscousen fra brannen, la den brygge i et par minutter under lokket og spre det på platene. Vi legger kokte kylling og stekte grønnsaker på toppen av couscous. Vi dekorere med greener - og parabolen er klar. Bon appetitt! :)

Porsjoner: 2