Pai med fersk spinat Før oss er en enkel maisbit som er tilberedt i det nordlige Hellas i Epirus - et sted hvor livet ikke er lett. Men en ekte gresk hilser alltid god mat. Tradisjonelt er kaken basert på polenta eller lite kornsmel, men vi vil bruke korngryter som finnes i hvilken som helst butikk. Når den øvre kaken begynner å rødme og til og med brenne litt - dette er et sikkert tegn på at kaken er klar. Det viktigste er å forlate kaken alene i minst 30 minutter, slik at kornet blir avgjort. Denne parabolen, i lys av lavt kaloriinnhold, bør nytes av de som er på en diett, så miste vekt deilig!
ingredienser:- Frisk spinat 350 g
- Frisk dill 150 g
- Persille fersk 150 g
- Løk 1 stk.
- Melk 750 ml
- Vann 250 ml
- Ostfeta 200 g
- Korn av mais 280 g
- Salt 1 ss. l.
- Trinn 1 Vi trenger: friske urter, maisgryn, melk, vann, fetaost, løk og salt.
- Trinn 2 Vask hvert blad av spinat grundig.
- Trinn 3 Blancher i kokende vann i 30 sekunder, skyll deretter med kaldt vann.
- Trinn 4 Grind spinat, men ikke veldig fint.
- Trinn 5 Klipp av de resterende greensene: dill og persille.
- Trinn 6 Fell hakk løk og send det til en mykhet på 5 minutter i 50 ml olivenolje.
- Trinn 7 Legg resten av grønnsakene til stekepannen og lag den på lav varme til det er mykt.
- Trinn 8 Fjern grønnsaker fra brannen, legg til Fetaost og bland godt.
- Trinn 9 Bland melken og vannet, legg litt til croupen, resten varme til å koke over lav varme.
- Trinn 10 Tilsett maisblandingen og kok til "al dente" tilstanden. Ses med salt til smak.
- Trinn 11 Smør oljebakformen og spred det nederste maislaget. I de resterende maisgrøt legges 2-3 ss. l. av olivenolje.
- Trinn 12 Deretter følger et lag av grønt.
- Trinn 13 Det siste laget er mais. Vi legger kaken i en forvarmet ovn til 190 ° C i 45 minutter.
- Trinn 14 Vår trelags kake er klar. Bon appetitt!