- Korn - 6 stk
- eple cider eddik - 1 1/2 kopper
- sukker - 3 elementer. skjeer
- - 1/2 teskjeer med gurkemeie
- sennepspulver - 3/4 teskjeer
- sennepskorn - 1 st. en skje
- salt - 1 st. en skje
- laurbærblad - 1 stk
- grønnkål - 4 kopper
- røde paprika - 2 stykker (finhakket)
- rødløk - 1 stk
Fyll midtpannen med vann og kok opp. Tilsett mais, kok i ca 4 minutter. Legg mais på en tallerken og la den avkjøles. Hell ut alt, men 3 kopper vann fra pannen. Ved hjelp av en skarp kniv, fjern kornene fra cobs. Du bør få ca 3 kopper korn. Tilsett eddik, sukker, gurkemeie, sennepspulver, sennepskorn, salt og løvblader til pannen. Kok over middels varme. Tilsett kål, rød pepper, løk og kornkjerner, bland. Kok, fjern straks fra varme og la stå i 5 minutter. Del væsken og grønnsakene i forskjellige boller. La avkjøle, fjern løvbladet. Når væsken avkjøler, stram gjennom en fin sil i en bolle med grønnsaker. Server så krydret eller ved romtemperatur. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Porsjoner: 12