Faktisk ligner forberedelsen av kjøtt i grillen samme prosess på risten - i begge tilfeller blir produktene blåst med en strøm av oppvarmet luft, men i luftrullet virker varmeelementet i stedet for kulene, og viften skaper den nødvendige luftstrømmen. I tre tiår har aerogrill gjennomgått en rekke forbedringer, oppnådd en rekke tilleggsfunksjoner.
Vanligvis er aerogrill en glassbeholder med lokket, der et varmeelement og en vifte er innebygd. På bekostning av den første, oppvarming skjer, den andre - gir luft sirkulasjon.
Aerogril laget som neste generasjons mikrobølgeovn apparater for mikrobølgeovner, som inkluderer alle de positive aspektene av mikrobølgeovn.
Så alt det samme, hva er bedre å velge - aerogril eller mikrobølgeovn?
Som argumentert av produsenter, gir aerogril, i motsetning til mikrobølgeovn, deg mulighet til å tilberede mat uten bruk av olje og andre fettstoffer. Sannt, mikrobølgeovner med grill og konvektor arbeider også med denne teknologien.
Men den viktigste forskjellen mellom aerogrill og mikrobølgeovner er nettopp at i mikrobølgeproduksjon skjer prepareringen av produkter på bekostning av høyfrekvent stråling og i aerogril - på grunn av behandling med varmluftstrøm.
Tilberedning og oppvarming i aerogrill utføres ved en jevn påvirkning av strømmen av varm luft (og ikke mikrobølger, som enkelte brukere og spesialister anser som farlige), og denne metoden gjør det mulig å bevare juiciness og gi en enestående smak til produktene. Ved matlaging på rist er det ingen kontakt med produkter med varmeoverflater, noe som bidrar til konservering av næringsstoffer samtidig som fett ikke er nyttig for alle, og ikke alle liker, oppvarmes under tilberedningen.
Hvis du lagrer suppe, legges alle produktene i beholderen på samme tid, og prosessen med skalaformering i aerogrill er helt fraværende. Når du bruker aerogrill, vil risikoen for at melkegrøt løper bort eller brennes, reduseres til null, koteletter stekes jevnt fra alle sider (og du trenger ikke å skru dem over), det ser ut som om det ikke er vanskelig og tungt, som det ofte skjer i en mikrobølgeovn. Aerogrile er ikke like hvor sunn matlaging er nødvendig - sløving, damping, slukking.
Den enkleste aerogrill vil takle fuglbake, matlaging suppe, matlaging diett retter for et par, matlaging egg. Du kan bake paier i en aerogrill, stek kjøtt og fisk. Aerogril "vet hvordan" å sterilisere bankene, dessuten - å lage mat direkte i syltetøy bankene. Innenfor enheten opprettes et lukket rom med konstant volum. Ved oppvarming oppstår et trykk over atmosfærisk trykk, og vannets kokepunkt blir høyere enn i normale forhold - ca. 140 grader. Dette gjør steriliseringsprosessen mer effektiv, i løpet av hvilken bakterier er ødelagt, kan høsting av frukt og bær nå gjøres uten sukker i det hele tatt - steriliteten er så høy. Og viktigst av alt - syltet kokt på denne måten er ikke kandisert.
I aerogrill, tørking av sopp, bær, greener, rusks, frukt, kandiserte frukter, pastiller, steking av frø og nøtter er mulig, matlaging supper-potetmos. Det er til og med oppskrifter for røyking i luftgryne fugler, kjøtt og fisk, varm og kald måte med bruk av alderflis eller kjemisk røyk.
Aerogril reduserer allergeniciteten av bearbeidede produkter. Det gir deg mulighet til å bruke noen retter, inkludert redskaper laget av metall og varmebestandig plast.
Et stort volum aerogril gjør det mulig å tilberede opptil tre retter samtidig. For eksempel kan du lage suppe, et andre kurs og dessert på 30-40 minutter, ved hjelp av små beholdere. Luktene på retten blandes ikke, men personens deltakelse i matlagingsprosessen vil bare være nødvendig for rengjøring, kutting og bokmerke av produktene. For øvrig, når du lagker en tallerken, lukter mat også, ikke, og dette er viktig hvis kjøkkenet er kombinert med et rom eller ikke i det hele tatt.
Men en mikrobølgeovn med to arbeidsrom eller en kammerkapasitet på over 30 liter kan også tilberede flere retter samtidig.
Koking i mikrobølgeovn har en rekke begrensninger: først og fremst fungerer mikrobølger utelukkende på vannmolekyler, slik at oppvarming av produkter kun er mulig opptil 100 grader, det vil si til kokepunktet for vann. Kjøtt i disse forholdene får ikke en munnfull uhøflighet, og bakingen er ikke dekket med en behagelig sprø skorpe. For slike oppgaver er det nødvendig med en multifunksjonell mikrobølgeovn - slike enheter er fortsatt preget av tungvint, høyt energiforbruk og høy pris.
Vanligvis får russiske forbrukere enkle mikrobølgeovner, hvor grensen er oppvarming av produkter. I hvilken som helst mikrobølgeovn er det ikke tillatt å bruke metallretter, retter med en skinnende rand, det er umulig i ovnen og steking i olje, og tilbered egg i skallet og oppvarming av mat og mat i en forseglet pakke. Produkter i skallet - for eksempel leveren, grønnsaker som poteter eller gulrøtter - må punkteres, ellers risikerer de å "eksplodere" på grunn av raskt voksende damp under oppvarming. Når du griller grøt i en mikrobølgeovn, må frokostblandingen være gjennomvåt.
Produsenter kaller fordelen av aerogrill sin evne til å erstatte flere enheter av forskjellige kjøkkenapparater. Men annonsering litt overdriver fordelene med aerogrill - det kan fortsatt ikke erstatte alle andre apparater på kjøkkenet ditt. Således er damping fortsatt svak, oppvarming av mat raskere og mer beleilig i mikrobølgeovnen. Ovn eller komfyr - "mirakel" bedre og raskere takle baking.
Ulempe kan vurderes og sterk oppvarming av pære av aerogrip, spesielt hvis huset har barn.
Videre: Selv om produsentene garanterer stabil drift av aerogrill med spenningsfall, men med spenningsfall og sannsynligheten for en reduksjon i ytelsen til enheten er stor. Så du bør ha dette i bakhodet, spesielt siden kraften som forbrukes av enheten er betydelig, og aerogrill varer ganske lang tid - en kombinasjon av disse faktorene vil utvilsomt påvirke regningen for strøm.
Resultatene av forbrukerforskning om temaet "Hva er bedre å velge - Aerogrill eller mikrobølgeovn, etter din mening?" Vis at omtrent halvparten av brukerne har mikrobølgeovner - bare for avfrostings- og oppvarmingsprodukter - og aerogrill. Så å kjøpe en aerogrill forplikter deg ikke til å nekte en mikrobølgeovn.