Vegetar carpaccio Mange, først hørte eller lese navnet på denne parabolen, tenk først på noe veldig komplisert i eksekvering, eksotisk og uvanlig. Faktisk er carpaccio en tynn skiver, vanligvis tilberedt av rå mat, og helles med en spesielt tilberedt saus. Opprinnelig for carpaccio brukt utelukkende biff, så begynte å forberede det fra andre produkter, inkludert grønnsaker. For en sommer lunsj er dette det beste alternativet for snacks, som kan tilberedes fra alle grønnsaker. Hvis du bruker gulrøtter, courgette, daikon, pastinett, agurk, rop, så trenger de ikke noen forbehandling. Men for carpaccio av beter, er denne roten ønskelig å koke litt. Etter å ha mestret denne oppskriften, vil du være i stand til å lage nye snacks på grunnlag av det, ved hjelp av eventuelle friske grønnsaker tilgjengelig for hånden. Til tross for at alle produktene i denne oppskriften lenge har vært kjent og kjent for alle, får de i denne oppførelsen en helt ny, uvanlig smak som du vil nyte igjen og igjen. Prøv å eksperimentere med den grunnleggende sammensetningen og sausen, og på bordet ditt vil det alltid være deilige og originale snacks.
ingredienser:- Beets 1 stk.
- Apple 2 stk.
- Grønn løk 0,25 gjeng
- Soyasaus 100 ml
- Sukker 2 ss. l.
- Trinn 1 For å forberede carpaccio, ta en liten søte rødbeter (forkjøl rødbeter i 30 minutter fra kokepunktet), 1-2 små søte epler, noen grønne løkfjær, soyasaus og sukker.
- Trinn 2 Rengjør beten og kutt i veldig tynne plater.
- Trinn 3 Hell såsausen i en gryte eller en liten stekepanne, legg til 2 ss. l. sukker og kok til mengden saus er redusert med halvparten.
- Trinn 4 Skal eplet fra skallet og frøene, kutt i strimler. Fjærene av løk er kuttet i lengder på 1,5-2 cm.
- Trinn 5 På parabolen overlapper du rødbederplaten.
- Trinn 6 Topp med rikelig med vannkokt saus.
- Trinn 7 Stryk alt med et eple og en grønn løk.