- Kyllingfilet - 400 gram
- Svinekjøtt - 200 gram
- Kyllingelever - 100 gram
- Pære - 1 stk
- Hvitløk - 4 tenner
- Tørr hvitvin - 1/2 kopp
- Salt, pepper - - For å smake
- Olivenolje - 40 milliliter
- Kanel, muskatøy - - For å smake
- Melk - 1 glass
- Mel - 1 Art. en skje
- Smør - 1 Art. en skje
- Ristet ost - 100 gram
- Blader av cannelloni - 10-12 stykker
Alle kjøttingrediensene er kuttet i store stykker og stekt i stekepanne i olivenolje til halvparten tilberedt. Solim og pepper. Når kjøttet bringes til semi-beredskap, legger vi til stekepannen en stor hakket løk og rå hvitløk. 5 minutter før beredskapen hælder vi vinen i stekepannen. Vi fjerner kjøttet fra brannen. Nå lager vi en bechamel - det er hele greia. Til å begynne med smelter smøret. Legg til en spiseskje mel til smeltet smør. Fortsett å røre, ta med en gylden nyanse - som på bildet. Legg et glass varm melk til denne massen. Rør godt med visp, tilsett salt, pepper og, eventuelt, muskatmosfære. Vi bringer det til en fortykkelse og fjerner den fra brannen. Stekt kjøtt med løk og hvitløk er avkjølt. Blader cannelloni koke, som angitt i instruksjonene på pakken - vanligvis ca 15 minutter. Klar cannelloniblader legges ut på et rent håndkle. Finkjær kjøttet, løk og hvitløk. Det er kuttet, og ikke la gjennom en kjøttkvern eller kombinere! Vi fyller cannelloni-laken med hakket kjøtt. Vi legger cannelloni på en tallerken. Del - 3-4 rør. Topp med beshamel og strøk straks med revet ost. Vi sender det i 4-5 minutter til en forvarmet ovn - og umiddelbart servert til bordet!
Porsjoner: 3-4