- Filet av laks skalt fra hud og bein - 120 gram
- tørre brødsmuler - 1 glass
- hakket løk - 1/2 kopp
- Dijon sennep - 1/2 Art. skjeer
- pepperrot - 2 ts
- Egg - 2 stk
- hakket frisk rosmarin - 1 Art. en skje
- salt - 1/2 ts
- Friskjord svart pepper - 1/2 teskje
- olivenolje - 2 stk. skjeer
Forbered laksen ved å kutte i strimler og kutte stripene over. Hakk fisken til den blir til hakket kjøtt. Ikke glem å fjerne de gjenværende beinene. I en stor bolle blander du hakket laks med brødkrem, rødløk, Dijon sennep, pepperrot og egg. Ses med rosmarin, salt og pepper. Oppbevares i kjøleskapet i minst 30 minutter. Forvarm grillen i friluft over middels varme. Form 8 lakshakket kjøttboller til hamburgere. Tett lett hver kotelett med olivenolje. Plasser kotelettene fra laksen på grillgrillen, og lag i 4 eller 5 minutter på hver side.
Porsjoner: 8