- Smør - 3 Art. skjeer
- poteter - 2 stk
- salt - 1/2 st. skjeer
- pepper - 1/4 Art. skjeer
- mandler - 1/8 Art. skjeer
- hvitløk - 1 tann
- Spidskommen - 1/2 st. skjeer
- mel - 1 Art. en skje
- kylling bouillon - 3 kopper
- brokkoli - 450 gram (frosset)
- melk - 1/2 kopp
- cheddarost - 1,5 kopper
- toast - 100 gram
1. Rist potetene. Hvitløk finhakket. Klipp cumin blader fint. Brokkoli tines og vaskes. Rist osten på gnisten. Smel smøret i en mellomstor gryte over middels varme. Tilsett poteter, salt, pepper og mandler og lag i 5 minutter, omrør ofte. Tilsett hvitløk og spidskommen og kok, omrør, 1 minutt. Tilsett melet og lag i ca 2 minutter. Tilsett langsomt kyllingbuljong, rør hele tiden, og kom med koking. 2. Reduser varmen og vent til blandingen blir tykkere, ca 5 minutter. Legg brokkoliene og kok ved å røre til den blir øm, ca 10 minutter. 3. Fjern fra varmen. Slipe i en blender. 4. Tilsett melken og kok opp. Tilsett osten og lag den over lav varme til den smelter. 5. Stryk ost og legg toast. Å sette på bordet.
Porsjoner: 4