Melk, egg og fisk forårsaker allergi i 90% av tilfellene hos barn under ett år. Egg - det vanligste allergenet for barn i alderen 1 -2 år. Hva bidrar til å gi barnet matallergi, finne ut i artikkelen om "Matallergi hos barn, symptomer".
Førstehjelp
- Forebygging av matallergi må begynne kort tid etter barnets fødsel. Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO) styrker amming immunitet, særlig hos nyfødte som veier ikke mer enn 2,5 kg. Senere er det også nyttig å introdusere kjøtt, grønnsakspuréer og juice i barnets rasjon, og fra 6 måneders alder gi tilsetningsstoffer med sinkinnhold med en hastighet på 1 mg pr. Kg vekt.
- Prognoser for barn med matallergi er vanligvis gunstige. Barns allergi mot melk eller egg går vanligvis til 3 år. Men siden 2 år har listen over potensielt allergeniske produkter blitt lengre. De vanligste av dem - fisk, belgfrukter, nøtter, frukt (tørket og friskt), sjømat.
Mat allergener
For tiden er det ca 170 matvarer som kan forårsake en allergisk reaksjon. Det er umulig å avvise alt på en gang av praktiske grunner, så det gjenstår å følge de vanligste og farlige allergenene, den såkalte Big Eight, - kumelk, egg, peanøtter, tørket frukt, fisk, sjømat, soya og hvete. 90% av matallergi tilfeller er forårsaket av produkter fra denne gruppen. Allergier er også forårsaket av frø (solsikke, sesam), for ikke å nevne tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Allergi er et resultat av en feil i immunsystemet, som anser et bestemt matprodukt å være farlig. Når immunsystemet bestemmer at et bestemt produkt er farlig, produserer det antistoffer. Neste gang du bruker det samme produktet, sender immunsystemet store mengder kjemikalier, inkludert histamin, for å beskytte kroppen. Disse stoffene forårsaker en rekke symptomer på allergi, kan påvirke luftveiene, mage-tarmkanalen, huden, kardiovaskulærsystemet. En ekte allergisk reaksjon på mat utvikler seg med deltagelse av 3 hovedkomponenter:
- Et allergen, det vil si et stoff (nesten alltid et protein) som er inneholdt i produktet og provoserer en allergisk reaksjon.
- Immunoglobulin (med denne typen allergi), det vil si et molekyl i immunsystemet som reagerer på utseendet av et allergen.
- Mastceller (mastceller) og basofiler (blodceller) som kommer i kontakt med IgE-antistoffer bidrar til frigjøring av histamin og andre stoffer som forårsaker allergi symptomer.
Mange allergiske reaksjoner på mat er ganske svake. Men i noen tilfeller er en voldsom reaksjon mulig - anafylaktisk sjokk. Det er potensielt farlig, siden det i ulike deler av kroppen ser den allergiske reaksjonen opp samtidig: for eksempel urticaria, hevelse i halsen, pustevansker. For behandling av matallergier er det nødvendig å utelukke det produktet som forårsaket reaksjonen fra dietten. Effektive profylaktiske eller desensibiliserende midler eksisterer ikke ennå (i motsetning til andre typer allergier). Nå vet vi hva som er symptomene på matallergi hos barn.