- Filet av gjeddebryst - 250 gram
- Purre - 100 gram
- Honning - 10 gram
- Soyasaus - 10 milliliter
- Brokkoli - 200 gram
- Søt pepper - 1 stk
- Olivenolje - 50 milliliter
- Frisk timian - 10 gram
- Salt, krydder - - Til smak
Bulgarsk pepper klar av frø, vask og kutt i halvringer. Brokkoli vasker, tørker og demonterer på blomsterstand. Stammen kan klippes med plater. Spred pergamentpapiret på en bakervare (eller i en dampkoker). I senteret, sørg for at blomsterblomstene av brokkoli er nøye. Topp med vasket gjeddefiskfileter. Deretter legger du de skiverne. Det siste laget satte den søte pepper og kvister av timian. Kanten av pergamentet brytes som et candy wrapper. La toppdelen ajar (for damp å forlate fisken). Sett deretter en søt pepper - den kan brukes til dekorasjon. Kok opp parabolen i et par 20 minutter eller i ovnen til kokt (tilsett olivenolje for å unngå tørking av fisken). I mellomtiden kan du lage sausen. Bland såsausen, den flytende honningen og olivenoljen. Hell fiskesåsen 10 minutter etter starten av matlagingen (slukning). Søt pepper kutt og server med fisk. Bon appetitt!
Porsjoner: 2-3