- kyllingbryst - 450 gram
- Hvetebrød - 200 gram
- varm melk - 1/2 kopp
- Smør - 6 Art. skjeer
- salt - 1/2 ts
- svart pepper - 1 klype
- brødkrummer - 1/2 kopp
- hvitløk - 1 tann
- vegetabilsk olje - 1 st. en skje
- ost - 120 gram
I en liten bolle, suge brødet i varm melk og sett til side for en stund. Klipp kyllingbrystene i små biter og pass gjennom en kjøttkvern sammen med skiver av brød. Overfør hakket i bollen litt mer. Tilsett salt og pepper. Legg til knust fedd hvitløk. Varm stekepannen til 350F. Kyllingfilet vil vise seg veldig klebrig. Noen ganger er det vanskelig å danne koteletter. En liten bolle med vann vil hjelpe deg. Våt hendene i det og lage koteletter. Legg strimmen av ost i midten av koteletten og lukk den innvendig. Rull hver kotelet i brødkrummer. Smelt smøret i en panne. Stek koteletter i 6 minutter, 3 minutter på hver side. Deretter legger du koteletter i en bakervarer og bake i 15 minutter til du er helt kokt. Garnering kan være en god salat, pickles og potetmos. Bon appetitt!
Porsjoner: 4