Smørbrød med fisk og kål 2

I en bolle, bland kålen med 2 ts salt, la stå i 20 minutter. Trykk mellom Ingredienser:

• revet grønnkål - 4 kopper
• Salt og malt pepper - - For å smake
• selleri stilk - 1 stk
• Røde løk - 1/2 stykker
• rødvineddik - 1 st. en skje
• majones - 3 st. skjeer
• spisskumfrø - 1/4 teskjeer
• fiskfileter - 4 stk. (fra 120 til 180 g hver)
• hvitt brød til smørbrød - 8 skiver

bruksanvisning

I en bolle, bland kålen med 2 ts salt, la stå i 20 minutter. Klem mellom lag med papirhåndklær for å fjerne overflødig væske. Legg kål i en ren bolle med selleri, løk, majones, eddik og spidskommen, krydre med pepper. Varm grillen til høy temperatur. Smør lett grillen med olje. Soak fisken tørr med et papirhåndkle, krydret med salt og pepper og fett med olje. Stek fisken på den ene siden i 2 til 4 minutter. Vend over til den andre siden og stek i 1 til 5 minutter. Sett inn en tallerken. Tørk og lett rist grillen med olje. Stek brødskivene til skarpe, fra 5 til 10 sekunder på hver side. Legg på brødskivene kålblanding og fiskfileter.

Porsjoner: 4