Nyttige egenskaper sesamfrø folk lagt merke til i antikken. Det er fra oldtiden at ordet selv, som betyr dette frøet, ble spilt av mysterier og legender, kom. For eksempel var assyrerne helt sikker på at deres gud drakk sesamvin for å skape verden. Og Egyptens innbyggere betraktet sesam som det mest nyttige krydderet. Sesamfrøet ble brukt av den gamle kinesen, indbyggerne i india, afrika, folkene i Midtøsten.
Sesam er et etårig anlegg. Det gir små frukter av avlang form, som minner om slike bokser, fylt med frø. Sesamfrø kan være hvilken som helst farge: svart, brun, gul eller hvit. Frø av sesamfrø brukes ikke bare av kokker for å lage retter, men også av leger som behandler mange plager, spesielt olje er verdsatt.
Moderne dyrking av sesam er hovedsakelig i Transkaukasus, India, Fjernøsten og Sentral-Asia.
I utgangspunktet er hans avl ferdig for å få sesamolje, mye brukt i kosmetikk, medisin, matlaging.
I vårt land er dessverre de mest verdifulle egenskapene til sesam sjelden brukt. Frøene til denne planten brukes hovedsakelig til produksjon av forskjellige søtsaker, for eksempel halva. Og fra de beste sprinkleboller, brød og andre melprodukter.
I mange land i antikken, inkludert Babylon, ble sesamfrø ansett som et symbol på evig liv, men trodde at de bare ble matet av gudene. Naturligvis kan han ikke gi utødelighet, men han kan fortsatt gi et langt liv uten sykdommer. Men du trenger å vite og bruke alle sine egenskaper, og ikke se det som et krydder og et rulle ruller.
Sesam: sammensetning og nyttige egenskaper
Sesamfrø inneholder en stor mengde fettolje, som består av glycerolestere og syrer av organisk opprinnelse, flerumettede og mettede fettsyrer og triglyserider.
Frø inneholder også en kraftig antioksidant sesamin. Han er i stand til å redusere nivået av kolesterol i menneskelig blod til tider, samt forhindre fremveksten og utviklingen av mange plager, for øvrig kreft inkludert.
I den kjemiske sammensetningen av sesamfrø, mange karbohydrater, vitaminer (B, C, E, A), aminosyrer, proteiner. Den inneholder mange mineralforbindelser, inkludert magnesium, fosfor, jern, kalium og kalsium. I sammensetningen er det kostfiber og lecitin, samt fytin (et stoff med en kompleks struktur som kan gjenopprette mineralbalansen). I sesam er beta-sitosterol, som også kan redusere kolesterol.
Vkuzhutnom olje, som er hentet fra sesamfrø, er ganske lite innhold av vitamin E, men vitamin A er ikke i det hele tatt, men det er mange andre svært verdifulle forbindelser. Oljen kan lagres i lang tid, og det er ikke rancid.
Stoffer som finnes i sesamfrø kan ha en gunstig effekt på menneskers helse. De fjerner giftstoffer, normaliserer blodtrykket, metabolisme, kan forhindre leddsykdommer. I sesam er ganske høy i kalsium, det er derfor det kan, og må til og med brukes til å forhindre osteoporose. Sesam bidrar til å bygge muskelmasse. Han er i stand til å gjøre kroppen mye sterkere.
Frø, sesamolje: nyttige egenskaper
Både olje og sesamfrø brukes av både formelle utøvere og folkemusikk. Sesam olje er foreskrevet for hemorragisk diatese. Olje bidrar til å forbedre blodets koagulerbarhet, det brukes til fremstilling av forskjellige emulsjoner, flekker og salver. Olje fra sesam er foreskrevet og som avføringsmiddel.
Sesam olje: folkemessige oppskrifter, behandling
Mange fettløselige legemidler er basert på sesamolje. De kan kurere hoste, kaldt. Oljen skal oppvarmes med et vannbad og gni brystet og ryggen før du legger deg til sengs. Det kan tas og inne, bare varmt, med faryngitt og ondt i halsen.
Frø av sesam behandles og fordøyelsesbesvær. For dette er det nødvendig å blande grunnfrøene med honning og vann (kokt) og ta det på en skje til det kommer til lettelse.
Sesam olje blir tatt med ulcerøs form av kolitt, gastritt. Det tas på tom mage. Ved vanskeligheter med avføring blir oljen tatt flere ganger et par skjeer.
Ved inflammatoriske prosesser kan det innsettes i ørene for et par dråper, forvarmet.
Hvis det er smerter av en neuralgisk natur i lemmer og rygg, blir sesamfrøet i stekepannen litt stekt, deretter knust. Ta sesampudder en skje en dag. Du kan drikke frøene med vann med tilsetning av ingefærjuice.
Hvis nødvendig, øk blodets evne til å koagulere, bruk olje tre ganger på en tom mage på en skje. Oljen kan øke antall blodplater, og dette fører til en forbedring av blodproppene.
Olje bidrar til å gjenopprette tapte krefter i utmattelse. Tarmkolik kan også behandles med olje, som tas internt.
Som ekstern agent brukes olje til å lindre hudirritasjoner. For å behandle dermatitt må du blande druesaft, aloe (1: 1), tilsett litt olje og smøre det berørte området av huden. Du kan ta oljen og i tillegg et par ganger om dagen på skjeen. Du kan impregnere dem med en bomullspinne og sette på såret: du får en utmerket healing bandasje!
Hjelp stekt på lav varme og pulverisert frø av sesamfrø og mastitt. Pulveret er blandet med smør (grønnsak) og påført foksen av betennelse i brystet.
Dekoksjon av sesam vaske området av anus med hemorroider. Du må helle et par skjeer frø med en halv liter kokt vann og lag på lav varme i 5 minutter. Sett deretter et varmt sted og stå til det er avkjølt.
Du kan sesamolie i tannkjøttet med tannverk.
Sesam olje og kosmetikk
Olje fra sesamfrø brukes til ansikts- og kroppspleie. Olje er et universelt produkt med fuktighetsgivende og mykgjørende evner. Det nærer huden, lindrer tørrhet og irritasjon, gjenoppretter de beskyttende og regenerative funksjonene i huden.
Sesam olje i sin rene form kan erstatte nattkrem, den kan blandes med eventuelle oljer. Det kan injiseres i ansiktspleieprodukter, i masker for fading hud, i kremer.
Sesam olje er egnet for å fjerne sminke, for eksempel slaktkropper.
Denne oljen er et utmerket massasjehjelpemiddel.