- blomkål - 900 gram (ren og kok)
- escarol - 1 stykke (finhakket)
- oliven - 100 gram (grønn)
- svarte oliven - 100 gram (svart)
- hageblanding - 100 gram (tørket)
- stekte paprika - 100 gram (i en boks)
- ansjos - 6 stk
- kapers - 100 gram
- brød - 100 gram (kutt i terninger, lett stekt)
- olivenolje - 3 st. skjeer
- eddik - 3 st. skjeer (avhenger av styrke)
- egg - 2 stk (hardkokt)
- salt, pepper - 1 stk (etter smak)
Overfør blomkålen i en bolle. legg til en escarole ... ... oliven, hageblanding, stekte paprika ... ... ansjos, kapers ... ... kuber av ristet brød ... olivenolje, eddik, salt og pepper. Rør salaten og pynt med kokte egg. Du kan servere på bordet, umiddelbart eller kult
Porsjoner: 4