Saltede grønne tomater

Å plukke grønne tomater, mye tid og energi trenger ikke å bruke. Jeg forteller deg hvordan: Ingredienser:

• Grønne Tomater - 1 Kilogram
• Hvitløk (hoder) - 2 stykker
• Hot pepper (pod) - 1 stykke
• Selleri greens (gjeng) - 1 stykke
• Salt - 1 st. en skje
• Vann - 4 kopper

bruksanvisning

Å plukke grønne tomater, mye tid og energi trenger ikke å bruke. Jeg forteller deg hvordan du syr saltede grønne tomater: 1. Skyll først hele tomater av middels størrelse. 2. Legg tomatene i en kolander og i 5 minutter lavere i kokende vann. 3. Deretter plasseres blancherte tomater i kaldt vann i 25 minutter. Velg deretter og la det renne. 4. Tilsett vannet med salt. Dette er vår marinade. 5. Kryd tomatene i stykker (hvis ønskelig), legg dem i rene tørre krukker, skift lag med tomater med sellerigrønt, hvitløk, hakkede biter av bitter pepper. 7. Hell tomater med krydder med en avkjølt salt bouillon. Over, hvis mulig, legg undertrykkelse. Hold saltede grønne tomater på et mørkt, kaldt sted. Bon appetitt! Fra saltede grønne tomater får du en utmerket salat.

Porsjoner: 5