- Hvitvin - 200 gram
- Hvite løk - 1 stk
- Muslinger - 1 Kilogram
- Tomater - 2 stykker
- Hvitløk - 4 skiver
- Persille, bunt - 1 stykke
- Chile - 1 stk
- Timme - Til smak (valgfritt)
- Salt, olivenolje, pepper - Til smak
1. Vi rengjør løk og kutt den med ringer, klipp en halv chili pepper. Ved oppvarmet hastighet, hell litt olivenolje og la oss passere løk og pepper. Legg til timian. 2. La oss nå håndtere tomater. Vi vil blanchere tomater (i noen minutter, hell dem med kokende vann), og skyll forsiktig huden og fjern frøene. Klipp tomater i små stykker. 3. Lekker tomater og løk, legg hvitløk. Stew på middels varme i omtrent syv minutter. 4. Så helles vi i vinen, og i noen minutter får vi bløt og legge til muslingene. Tre minutter mer, men ikke mer. På slutten av matlagingen, legg til pepper og salt. 5. Det er bedre å servere ferdigfat med tørkede biter av hvitt brød. Risnudler er også gode.
Porsjoner: 4