- Oksekjøtt - 600 gram
- Vegetabilsk olje - 40 Milliliters
- 1/2 ts bakken pepper
- Sour Cream - 250 gram
- Persille - 20 gram
- Bue - 2 stk
- Dill - 20 gram
- Hvetemel - 30 gram
- Salt - 1/2 teskje
1. Først bør biff (mørbrad, rump, filetkanten) være godt vasket og rengjort av sener. Deretter blir kjøttet kuttet i skiver omtrent 1,5-2 cm tykk, og det er nødvendig å kutte det over fibrene. Etter at disse stykkene er slått til en tykkelse på omtrent 0,5-1 centimeter og kuttet i strimler. 2. Løken skal kuttes i halvringer. Så, i en stekepanne, oppvarmer vi oljen, kaster løk og steker til den er gjennomsiktig. 3. Når løkene er klare, legger vi til kjøtt på den. Pre-kjøtt skal peppered og logge. For å steke er det nødvendig om minutter 5-6, på en sterk brann, og dermed konstant å røre. 4. Etter at kjøttet er stekt, er det nødvendig å hente i mel. Alt er grundig blandet og stekt i ytterligere 2-3 minutter. 5. Den neste tingen vi gjør er å legge til surkrem til kjøttet. Rør, og la oppvasken litt pucken. Slå den av og legg den i platen.
Porsjoner: 4